Katalog wyszukanych haseł
Widzisz odpowiedzi znalezione dla słów: Wino czerwone wytrawne





Temat: Jakie mięso do czerwonego wytrawnego wina?
Pytanie chyba źle zadane - powinno być : jakie wino do .. miesa ;)

Polecam lekturę:
maas.blox.pl/2006/10/ABC-Forum-Wino.html
oraz tu znajdziesz bardzo wiele na ten temat:
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=18
PS, jakie masz to "dobre czerwone wytrawne wino" ?
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: udziec jagnięcy
Dobrze byłoby go potrzymać w marynacie minimum 2 dni. Robię marynatę z
czerwonego wytrawnego wina, do tego ścieram na grubej tarce marchewkę,
piertuszkę seler, kroję w plastry cebulę, daję dużo czosnku, sól staropolską,
pieprz, paprykę, ziele angielskie, liść laurowy, no i oczywiście olej. Wszystko
razem mieszam, daję część warzyw na spód naczynia, na to mięso i przykrywam
jarzynami w zalewie. Po 3 dniach wyciągam z marynaty, mięso czyszczę ręcznikiem
kuchennym, obsmażam mięso na suchej, gorącej patelni ze wszystkich stron,
wkładam do naczynia na część warzyw z marynatą i na wierzch kładę resztę
warzyw. Piekę w piekarniku nagrzanym do 170 st.C, tyle ile waży mięso. Potem
kroję w plastry, a warzywa miksuję i mieszam z sosem, który się wytworzy w
trakcie pieczeni. Pychotka, polecam. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: wino do poledwiczek wieprzowych
zalecenie lekarskie jak przypuszczam dotyczy spraw krazeniowych a wtedy jednak czerwone wytrawne. Wino masz zamiar dodac tez do gotowania? W przypadku tego konkretnego dania czerwone nie bedzie gralo ze smietana, ale biale i owszem. Jesli zrezygnujesz ze smietany i pozostaniesz przy pieprzu i wczesniejszej marynacie z winem to uzyj czerwonego. Co do picia wina do jedzenia to juz nie ma az tak sztywnych regul, ze czerwone mieso wymaga czerwonego wina a biale bialego, choc zasada "co do garnka to i do stolu" obowiazuje, ososbiscie jej nie stosuje, no ale ja mam wybor :)
Co do wyboru popieram winomana, zacznij np od Chile, i probuj, probuj. Zareczam, ze z czasem zasmakujesz :)

Do hopa- a co chilijskiego pijales? Zapewne to co do ojczyzny przyplywa, tu wyleguje sie na tak niskich polkach, na ktore nawet tutejsze zule nie spojrza. Wiele do zyczenia pozostawia tez transport i przechowywanie. Tez zdzazalo mi strafic w ojczyanie na chilijskie wina, ktore mnie rozczarowaly, ale po ponownej probie juz u zrodla zmienilam zdanie.
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Wasze sprawdzone dania "gościnne"
Na deser zrób sałatkę owocową ,zimą to atrakcja,może być z koniakiem lub bitą
śmietaną,albo orientalna.Morele lub brzoskwinie i ananasy z puszki,2 jabłka i 2
gruszki ,kiść /25dkg/ winogron 3 pokrojone kiwi.Sos;filiżanka syropu z ananasów
łyżeczka mielonego imbiru 1/2łyżeczki cynamonu i gożdzików ,po 2 łyżeczki
brandyi soku cytrynowego.Utrzeć składniki sosu ,polać
owoce ,schłodzić.Sprawdzony przepis na Boeuf Strogonow;1kg. wołowiny zrazowej
pokroić w paski ,zrumienić w rondelku najlepiej szybciutko na maśle/dobre
sklarowane/ dodać 4cebule pokrojone w plasterki /duże cebule/ chwilę
smażyć .Zdjąć z ognia oprószyć mąką/3łyżki/.Wlać 1 szklankę rosołu wołowego
może być bulion z kostki 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina ,3 łyżki
koncentratu pomiodorowego 1/2 łyżeczki tymianku .Gotować do miękkości ,na
koniec dodać 3/4 szklanki gęstej śmietany i już nie gotować.Do tego dania
pasuje bukiet warzyw ugotowane al dente . Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Błagam o pomoc? Jak przyrządzić dziczyznę?
po pierwsze - zamarynuj w startych warzywach (marchew, seler, korzeń piertuszki
+ sól) + czerwone, wytrawne wino. Taką papką obłóż mięso i odstaw na noc.
Na drugi dzień naszpikuj słoniną, bo sarna jest dość chuda i pieczeń wyjdzie
sucha. Potem rób, jak z pieczenią wołową: osmaż na złoto, z każdej strony, potem
podlej niewielką ilością wody i odwracając mięso co ok. 20. min. piecz z godzinę
- półtorej, podlewjąc wodą i zaprawą, w jakiej stało mięso.
chyba, że wolisz coś bardziej wymyślnego - pokrój na plastry - rozbij jak na
rolady, włóż śliwki wędzone, czosnek, nać pietruszą, sól i pieprz (możesz dodać
trochę suszonych pomidorów) zawiń jak rolady i uduś w brytfannie. Podlewaj,
oczywiście "sosem" z zaprawy i winem (można lekkim piwem).
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Walentynki - menu dla zakochanych...
Figi w winie z miodem
Cieszę się, że je znalazłam... Jak ten czas leci :-)

Figi gotowane w winie z miodem
Autor (źródełko): Tadeusz Pióro/Przekrój
Kategoria: Desery.
Ilość porcji: 4
Składniki:
1/2 kg suszone figi
1/2 l. czerwone wytrawne wino
3 łyżki miodu
śmietana kremówka
likier z czarnej porzeczki Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Jakie wino do ozora?
O tempora, o mores...
Wszystko to kwiestia czasów w jakich żyjemy. 20 lat temu ryby uchodziły za tanie
żarcie. Ileśset lat temu kawior ucodził za tanie żarcie. Kiedyś ozorki nie mały
zbyt czcigodnej opini, teraz jednak są rarytasem. Mało kto potrafi je
przyrządzić, mało komu sie chce. Tak sie składa, że mam dwóch kolegów, którzy
lubią ozory i mam wobec nich dług wdzięczności. Bardzo chętnie zeżrą ozorki, a
ponieważ chcę by było cudnie kupuję do tego wino. Czerwone, wytrawne, to wiem
sama. Proszę o jakieś konkretne pozycje, bo czerwonych win raczej nie pijam i
się nie znam. Do czterech dych tak mniej wiecej bo bogata nie jestem. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: skonczyc z kompleksami - tak czy nie??
momas napisała:

> Senin, ja Ci nie pomogę bo nie wiem.
> może to nie sos sojowy a raczej maggi (na upartego podobne....choć
> pamiętam Kuchnie chińską pani Katarzyny Pospieszyńskiej, autorka
> mowiła o zamienniku sosu sojowego - maggi pol na pol z wodą)
> No ale raczej to koniec 19 wieku......
>
moze niektuzy maja kompleksy
ja nie a czy ktos uzywa czosnek
to tez jego smak

ja ide tez czasem z jakas moda jak mi smakuje
ale zeberka smakuja nam tylko
uduzone w cebulce troche pomidorowego
pieprz sol kninek
czasami czerwone wytrawne wino
jak dobze zrobisz nie musisz
innymi zelami zabijac smaku


> Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: szaszłyk z piersi indyka
Marynowac or not marynowac ?
Mieso indycze ma to do siebie, ze raczej jest za neutralne w smaku. A wiec, by
nadac mu charakteru, dobrze jest je pomarynowac.
Ja wyprobowalem rozmaite marynaty - choc najlepsze opinie zjadaczy gotowych
wytworow z piersi indyka - zbiera marynata:
"woda" po zjedzeniu ogorkow konserwowanych; oliwa, wytrawne wino czerwone o
intensywnym kolorze - najlepiej portugalskie lub Bordeaux. Do tego mieszanaka
przyprawowa typu kucharek lub ziarenka smaku (kupuje jak jestem w Polsce); dla
dodania ostrosci Sambal Oelek lub pasta paprykowa ostra, a takze troche sosu
sojowego.
Dla nadania charakteru mozna dodac sproszkowanej miety (w naszym ogrodzie mieta
sie tak rozrosla, ze co roku mamy po pare sloikow marmoladowych suszionej i
zmielonej na proszek miety), lub ziola zwanego Waldmeister (nie wiem jak to sie
nazywa po polsku) - ale nie zaduzo, bo nadaje miesu - coprawda przyjemny, ale
dominujacy zapach.
Calosc (wraz z piersia indyka, pokrojona w mniejsze lub wieksze porcje)doduzego
sloika z zakretka (u nas ogorki konserwowe sa w sloikach po 1700 ml; "wchodzi"
do niego okolo 1,0 - 1,5 kg miesa)i marynowac w lodowce przez pare dni (mieso
nie psuje sie).
Po paru dniach marynowania, w zaleznosci od intensywnosci koloru wina i
wielkosci kawalkow miesa; indyk napiera koloru "zdziczalego", a i smak odbiega
od neutralnego.
Z zalewy mozna zrobic sos i podawac do miesa (jesli robi sie je pod postacia
inna niz szaszuyki.

Polecam sprobowac.
Pyrsk!
Wasz Marjanek Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: najlepsze produkty
- zlota lavazza
- szpinak Hortex i ten lisciasty i ten siekany
- wszystkie makarony firmy Agnesi (uwielbiam za to ze zawsze sa al dente
gotowane wedlug przepisu, polskie makarony po 10 minutach to bryja)
- ryz mieszany z dzikim Uncle Ben's z przyprawa ktora przypomina troszke szpinak
- dipy Develey
- serek wiejski (hmm nie wiem co za firma ale jest chyba jedna w zielonym
opakowaniu)
- ser plesniowy President
- parowki "Berlinki" firmy Morliny (jak wrzucam na teflon jest min. tluszczu)
- ser zolty Wiejski firmy Ostrowia
- ketchup Heinz Maxican
- ocet balsamiczny Modena
- ocet winny ducros z przyprawami
- jogurty, kefiry firmy Bakoma
- kefir firmy Mildes
- pieczywo wielozbozowe Wasa
- wloskie baby drozdzowe pakowane w pudelka (moge zjesc cala duza) uwielbiam po
prostu
- pieczywo tostowe z ziarnem Shulstad
- fasolka w sosie pomidorowym meksykanskim firmy Ole
- fasolka w sosie pomidorowym firmy Heinz
- batony PrincePolo XXL
- czerwone wytrawne wino chilijskie Frontera
- sok pomidorowy Tymbark (ciekawe jak tez z pieprzem i chili smakuje)
- czekolady i praliny Lindt
- dzem morelowy Andros Materne
- konfitury francuskie w dlugich sloiczkach (ale sporadycznie bo b. slodkie)
- smietany OSM Patnica

W zasadzie to wszystkie produkty zywnosciowe ktore jem tylko i wylacznie ;-)
non stop. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Potrzebuję przepis na dobre spagetii
Spaghetti bolońskie:

na dwóch łyżkach oleju podsmażasz dwie średnie cebule posiekane i dwa ząbki
czosnku przeciśnięte przez praskę (zeszklić). Do tego wrzucasz 30-40 dkg
mielonego mieszanego wieprzowo-wołowego (może być też drobiowe) i podsmażasz
rozbijająć grudki. Do tego wlewasz pomidory z puszki bez skórki i dusisz 15
min. Dodajesz oregano, bazylię, sól, pieprz i wlewasz lampkę czerwonego
wytrawnego wina, dusisz jeszcze trochę. Pod koniec duszenia gotujesz 400-500
dkg makaronu spaghetti dodając do wody łyżkę oleju i nieco soli. Po
ugotowaniu i przecedzieniu makaronu (nie przelewasz go zimną wodą) polewasz go
sosem i posypujesz startym serem. Można udekorować czarnymi oliwkami (pięknie
pasuje kolorystycznie).

To jest najlepsze spaghetti jakie jadłam. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: potrawy z udek kurczaka-szukam przepisu
Kurczak cocodans
Składniki:
Kurczak, boczek wędzony, 12 małych cebulek, 12 małych pieczarek, czerwone wino
wytrawne, masło, seler naciowy, tymianek, listek laurowy, zielona pietruszka,
bulion drobiowy.
Wykonanie:
Przeciąć kurczaka przy kręgosłupie, podważyć skórę, odpowiednio podcinając
pokroić na 8 równych części. Do foliowej torebki włożyć osolonego kurczaka,
wlać wino czerwone wytrawne, włożyć kawałek natki pokrojonego selera naciowego,
tymianek i listek laurowy, czosnek, pieprz. Torebkę włożyć do pojemnika, aby
nie wyciekło wino. Trzymać w lodówce przez dobę. Kurczaka osuszyć, podrumienić
a maśle. Boczek wędzony pokroić w kostkę lub w paski, (nadaje smak),
blanszujemy tj.. Wrzucić do wrzącej wody, a później do zimnej wody, aby pozbyć
się soli. Podsmażyć. Małe cebulki wrzucamy do wrzątku, później do zimnej wody -
wtedy łupina z cebuli zejdzie bez problemu. Odciąć korzonki i końcówkę.
Obsmażyć na maśle. Większe kawałki mięsa poukładać na spód foremki, mniejsze i
piersi na górę. Grzyby, cebulę, boczek powkładać na wierzch + bulion drobiowy i
wino. Wywar powinien sięgać 3/4 formy. Przykryć papierem, i do piekarnika.
Sos: to, co zostało z pieczenia zlać. Do formy dodać trochę tłuszczu z
pieczenia, mąki i wymieszać. Dodać wywar z pieczeni i przecedzić. Polać nim
mięso i posypać zieloną pietruszką.
Do tego obgotowana cukinia i marchew obsmażona na maśle.
Przepis ze Szkoły kucharskiej. Zamiast kurczaka mogą być udka.Potrawa bardzo
smaczna i wykwintna. Polecam.
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Polędwiczki wieprzowe - potrawy
dzisiaj w nocy był przepis na polędwicę z dzika ale może być również z
wieprzowiny lub wołowa.
Mięso zabejcować-Pokrojona włoszczyzna, ziele angielskie, listek laurowy,
tymianek, estragon,majeranek,sól, pieprz, czerwone wytrawne wino.
Mięso w całości podsmażyć na oliwie, ułożyć na brytwannie. Na wierzch mięsa
poukładać połówki śliwek jedna przy drugiej. Obrać ziemniaki poukładać na
blasze, przy polędwiczkach, do tego położyć nadziewane kwaśne jabłka. Jabłka
przeciąć na pół, wydrążyć,włożyć borówki lub żurawiny. Można również obciąć
wierzch jabłka wydrążyć nadziać i górną ściętą część jabłka nałożyć na jabłko
i upiec razem z polędwicą i ziemniakami.

Dzisiaj w nocy włączyłam TVN. Był podawany przepis na mięso z dzika
(polędwica).Mięso z dzika można zastąpić schabem, lub wołowiną Mięso
zabejcowane, upieczone z połówkami śliwek,(położyć na wierzch tak jak na ciasto
za śliwkam)i do tego pieczone ziemniaki i jabłka nadziewane. Z jabłka odciąć
wierzch, resztę wydrążyć i nadziać borówkami lub żurawiną,przykryć górną
częścią jabłka.Upiec razem z mięsem, ziemniakami i jabłkami. Wyglądało to
bardzo atrakcyjnie i smakowicie.

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Polędwiczki wieprzowe - potrawy
Gość portalu: gość : wir napisał(a):

> dzisiaj w nocy był przepis na polędwicę z dzika ale może być również z
> wieprzowiny lub wołowa.
> Mięso zabejcować-Pokrojona włoszczyzna, ziele angielskie, listek laurowy,
> tymianek, estragon,majeranek,sól, pieprz, czerwone wytrawne wino.
> Mięso w całości podsmażyć na oliwie, ułożyć na brytwannie. Na wierzch mięsa
> poukładać połówki śliwek jedna przy drugiej. Obrać ziemniaki poukładać na
> blasze, przy polędwiczkach, do tego położyć nadziewane kwaśne jabłka. Jabłka
> przeciąć na pół, wydrążyć,włożyć borówki lub żurawiny. Można również obciąć
> wierzch jabłka wydrążyć nadziać i górną ściętą część jabłka nałożyć na jabłko
> i upiec razem z polędwicą i ziemniakami.
>
> Dzisiaj w nocy włączyłam TVN. Był podawany przepis na mięso z dzika
> (polędwica).Mięso z dzika można zastąpić schabem, lub wołowiną Mięso
> zabejcowane, upieczone z połówkami śliwek,(położyć na wierzch tak jak na
ciasto
>
> za śliwkam)i do tego pieczone ziemniaki i jabłka nadziewane. Z jabłka odciąć
> wierzch, resztę wydrążyć i nadziać borówkami lub żurawiną,przykryć górną
> częścią jabłka.Upiec razem z mięsem, ziemniakami i jabłkami. Wyglądało to
> bardzo atrakcyjnie i smakowicie.
> Czy to mięso lub polędwiczki mają bycpieczone w piekarniku i pod przykryciem?
Jak dłudo i jaka temperatura?
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Co ze stołu kradną zwierzaki?
Moj slodkiej pamieci jamnik byl psem niezwyklym. We wczesnej mlodosci mial tzw.
ciag alkoholowy.... Kiedy wyczul czerwone wytrawne wino lub wisniowke, wyl i
piszczal do momentu az troszke nie dostal:) Ale udalo sie - wyciagnelismy go z
nalogu:))) W pozniejszych latach zrobil sie bardziej wybredny. Jadal tylko (jak
i ja) torty mojej mamy, przepadal wpros za watrobka duszona z jablkami i
tymiankiem...Pamietam ktores swieta wielkanocne: upieklam przecumnej urody
babke drozdzowa. Pieknie polukrowana i przyozdobiona baziami i bukszpanem
zostala ustawiona tryumfalnie na stole. Kiedy wroclam z kuchni z nastepnymi
potrawami baba i moj pies lezeli pod stolem. Konkretnie - juz tyko pol baby tam
lezalo... Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Szukam przepisu na ciekawe danie z kurczaka
troche boczku pokroic w kostke, przetopic na skwarki, wyjac ze smalcu ,
odstawic na bok. do smalcu dodac maslo i pokrojone , umyte , suche czesci kury
pojedynczo obsmazac na zloto - wyjac . Na pozostalym tluszczu zalzocic
pociekana cebule ( mozna dodac masla, jesli trzeba wiecej tluszczu), dodac
posiekane pieczarki, zmazyc mieszajac za do zabrazowienia, dodac skwarki,
podsmazone czesci kuraka do naczynia, polac to wszystko spora iloscia koniaku
( , troche podgrzanego )podpalic koniak, gdy plomien wygasnie dodac
czerwonego , wytrawnego wina, mozna dodac kawaleczki swierzego slodkiego masla
do zageszczenia sosu. Podgotowac na malym ogniu, podawac z ziemniaczkami lub
ryzem polewajac przecedzonym przez sitko sosem. I to jest chyba podtawowe Coq
Au Vin (kura w winie) Smacznego !!! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: obudzcie się!!
Deser letni i to hiszpański
Jeżeli się nie boimy węglowodanów, podajemy Grzanki świętej Teresy, czyli
hiszpańską wersję grzanek francuskich: kromki bułki lub chleba pszennego
zanurzamy w mieszaninie mleka i cukru, a następnie w rozbitym jajku, smażymy
oczywiście na oliwie, podajemy z cukrem. Aby przepis spolszczyć, proponuję
podać grzanki ze swojskimi jagodami z bitą śmietaną (albo i bez niej).
A kto walczy z wagą, na pewno w ten upał z ochotą zje po prostu same jagody
(chlip, chlip).
A może do tego podać hiszpańskie czerwone wino? Albo stylową sangrię, czyli
czerwone wytrawne wino z dodatkiem owoców (brzoskwinie, pomarańcze, jabłko,
morele?), cukru do smaku, kieliszka brandy?
Ale się rozochociłam, chyba wyjdę po to wino i owoce!
Osobiście lubię komponować takie menusy z kuchni narodowych, a Wy? Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: obudzcie się!!
Gość portalu: Alka napisał(a):

> Jeżeli się nie boimy węglowodanów, podajemy Grzanki świętej Teresy, czyli
> hiszpańską wersję grzanek francuskich: kromki bułki lub chleba pszennego
> zanurzamy w mieszaninie mleka i cukru, a następnie w rozbitym jajku, smażymy
> oczywiście na oliwie, podajemy z cukrem. Aby przepis spolszczyć, proponuję
> podać grzanki ze swojskimi jagodami z bitą śmietaną (albo i bez niej).
> A kto walczy z wagą, na pewno w ten upał z ochotą zje po prostu same jagody
> (chlip, chlip).
> A może do tego podać hiszpańskie czerwone wino? Albo stylową sangrię, czyli
> czerwone wytrawne wino z dodatkiem owoców (brzoskwinie, pomarańcze, jabłko,
> morele?), cukru do smaku, kieliszka brandy?
> Ale się rozochociłam, chyba wyjdę po to wino i owoce!
> Osobiście lubię komponować takie menusy z kuchni narodowych, a Wy?
Dziękuję! i na zdrowie!


Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: co z poledwicy wieprzowej?
Poledwica wieprzowa zapiekana w ciescie
ciasto jak na makaron / moze byc kupne
1 poledwica
farsz:
400 gram mielonego / wieprzowe
2 lyzeczki maki przennej
1 jajko
1 cebula
200 gram pieczarek / moga byc inne swieze grzyby
1 glowka czosnku
1 lyzeczka papryki
1 lyzeczka soli
pieprz
½ dl mleka

przyzadzenie

ciasto rozmrozic jesli kupne mrozone
oczyscic poledwice, odsmazyc na oleju ze swiezych oliwek
posolic i popieprzyc
poledwice odlozyc do ochlodzenia
zporzadzic farsz dodajac make, jajko, drobno posiekana cebule,
zgnieciony czosnek, papryke, sol i pieprz
grzyby oczyscic, pokroic w drobna kostke i dodac do farszu
farsz dokladnie wymieszac
ciasto rozwalkowac po 30 cm na strone
polowe farszu rozlozyc rowno posrodku placka
polozyc poledwice na srodku farszu
reszta farszu oblozyc dokladnie poledwice
ciasto oblozyc wokol poledwicy, zamykajac dobrze boki
wlozyc do naczynia /przeznaczonego do pieczenia/ wysmarowanego
lekko oliwa i obsmarowac dokladnie mlekiem /za pomaca pendzelka/
Piec okolo 1 godzine w 200´
Podawac np. z ziemniakami w sosie smietankowym i zielona salata.
Jako towarzyszace wino, czerwone wytrawne, np. z St-Emilion Grand Cru









Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Drinki - proszę o przepisy
Wydaje mi sie, ze na Komunie odpowiedniejsze sa biale wina i szampany.

Ale podalabym tez sangrie- butelka czerwonego wytrawnego wina+ troche
likieru/np.triple sec/+swiezy sok z pomaranczy+ kawalki pokrojonych swiezych
pomaranczy i cytryn. Niech tak postoi w lodowce kilka godzin, przed podaniem
dorzuc troche lodu. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Founde
margheritka napisała:

> Witam,
>
> czy ktoś zna przepis na dobre founde? będę wdzięczna

Co prawda prosisz o serowe ..., ale przepis już masz.

Ja napisze o FOUNDE CHINUA. Jadlem takie w Genewie pare lat temu.

- grzyby MUN, suszone po około 3 dag na biesiadnika
- polędwica wołowa po około 20/30 dag na osobę
- pieprz, sól, imbir
- ryż
- kilka różnych dipów (w/g smaku)
- sałatki można kilka rodzajów

Grzyby moczymy. Wraz z naparem wlewamy do garnka do fondue i doprawiamy,
dolewamy wodętak żeby wypadło około 03 litra na osobę i dolewamy jeszcze 05 l
na parowanie. Plędwicę kroimy na cieniutkie plastry i dodatkowo rozbijamy, lub
rozwałkowujemy ile się tylko da, bez porozrywania na kawałeczki. Na stół
podajemy rozłożone na tacach czy pólmiskach. Plastry miesa nawija się na
dwuzębne widelce o bardzo długich zębach i wkłada do gotujących się grzybów.
Takie cieniutkie plastry gotują się jakieś 3 do 5 minut, zależnie od siły
palnika i stopnia rozbicia. Z dipami, sałatkami ... zjadamy, popijając czerwone
wytrawne wino. Można z góry obliczyć czas gotowania ..., ilość wina i rozmów
przy stole ... Bardzo rozmowne danie ...

Jak cała polędwica bedzie ugotowana, podajemy na stół miseczki, ryż i przez
gęste sitko naleway ten rosołek. To jest ten rozkoszny koniec uczty jaką
zaczęliśmy około 18, a finiszujemy tak bliżej pólnocy ....

Miłej zabawy, wszystkim co się skuszą. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: podajcie dobry przepis na spaghetti bolognese
Ja robie sos boloński w następujący sposób:

Podsmazam posiekana w kostke cebulę, dodaje wycisnięty lub posiekany drobniutko
czosnek, chwilke smażę i dodaje mięso mielone (orginalnie daje się wołowinę,
ale ja daję chudą wieprzowinęn najczęściej jest to szynka)i smażę aż straci
czerwony kolor. następnie dodaje startą lub drobniutko posiekaną marchewkę i
posiekany seler naciowy (we wszystkich oryginalnych przepisach są te warzywa),
podlewam wogą i chilę duszę. Następnie dodaję kieliszek czerwonego wytrawnego
wina i jak juz wyparuje dodaję zmiksowane pomidory bez skórki (świeże lub z
puszki). Gotuję do zgęstnienia. Na końcu doprawiam solą, pieprzem i ziołami:
oregano i bazylia.
Taki sam sos przygotowuję do lasagne tylko dodaje jeszcze pieczarki.

pozdrawiam :) Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Jak przyrzadzic glogg?
Kupuje butelke gloggu i wrzucam 2-3 laski cynamonu, gozdziki, nasiona
kardamonu, mozna dodac suszona skorke pomaranczowa, suszony imbir i odstawiam
na 24 godziny.
Potem dolewam butelke czerwonego wytrawnego wina i do gara i na najmniejszy
palnik i najmniejszy ogien.
Jak glogg sie ciut zagrzeje- trzeba wyczuc temperature, bo uleca procenty, ja
podpalam powierzchnie zapalniczka, jak sie pojawi plomyk, zdejmuje z gazu i
wlewam przez filter do kawy do dzbanka na glogg, ktore stawiam na stole nad
swieczka do podgrzewania.
Szklanke slodkich migdalow zalewam wczesniej wrzatkiem i po chwili zdejmuje z
nich skorke, podaje je w miseczce, w drugiej rodzynki.
Do malutkich filizanek wsypuje sie rodzynki i migdaly i zalewa gloggiem.
Gotowe.
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Co mam zrobić z królikiem?
podzielic na czesci , obsmazyc na masle, przelozyc do brytfanki, zalac 2
szklankami czerwonego wytrawnego wina , sol , pieprz, troche cebuli i 2
czerwone papryki w kawalkach, dodac troche oliwy, moze byc rozmaryn, ale
jesli juz to swiezy!
piec na srednim ogniu, przekrecajac, do miekkosci
zeby sie nie nudzilo wypic resztke wina!!!!!!!!!!!!!!!!
bedzie smakowac ! ja podaje z bagietka i nowa butelka wina. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Kindziuk
Co to jest qndziuk i kto go produkuje? Qndziuk a nie kindziuk to
jest właśnie taki żołądek suszony i faszerowany kawałkami mięsa
przez 6 miesięcy i jest bardzo pyszny i bardzo smacznie się
mlaszcze z apetytu przy spożywaniu takiego właśnie qndziuka.
Szczególnie gorąco do takiego właśnie litewskiego qndziuka
polecam czerwone wytrawne wino. Może być francuskie Beaujolais
lub węgierskie Egri Bikaver.
Qndzia. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: POZNAJMY SIĘ - co Wy na to?
od niedawna jestem, mało aktywnie na razie, ale niech będzie :)

nick: aluc
płeć: K
stan cywilny: wolny
rodzina: niemąż + dziecię
zawód/zajęcie: pisanie różnych rzeczy na komputerze
kraj/miasto, z którego piszę: W-wa

ulubiona kuchnia narodowa: każda, do tej pory najmniej kreolska zachwyciła

ulubione danie: duuuużo :) carpaccio z różnych zwierzątek, sushi, a zwłaszcza
sashimi, rybki i owoce morza na wszelkie możliwe sposoby, wątróbki drobiowe z
jabłkiem, śledzie (jako szczególny rodzaj rybek)

danie popisowe: ostatnio pstrąg na prosto :) z czosnkiem, cytryną i kołderką
ziół, sos śmietanowo-grzybowy do klusek, polędwiczki w sosie miodowo-
musztardowym

czego nie jadam: płucek, móżdżku, buraczków na ciepło

ulubiony napój bezalkoholowy: kobieta zmienną jest, ostatnio woda

ulubiony napój wysokoprocentowy: wino czerwone wytrawne

kawa/herbata: kawa, dużo, słaba, z mlekiem

pora dziennej aktywności: jak praca pozwala ;)

ulubiony cytat: "całe pływają w tym gównie" (Vincent Vega do Julesa Winnfielda,
o frytkach w majonezie po holendersku, Pulp Fiction)


Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: POZNAJMY SIĘ - co Wy na to?
bierna, ale od dłuższego czasu wierna forumowiczka
Witam wszystkich ciepło;-)

nick: zahra
płeć: dziewczynka
stan cywilny: panienka
rodzina: long time relationship + rodzinka daleko na północy
zawód/zajęcie: obrona pracy za miesiac, czyli prawie absolwentka
miasto: Nowy Sącz;-)
ulubiona kuchnia: byle lekka i zdrowa!
ulubione danie: kocham wprost sałatke caprese
danie popisowe: jako kompletnie lewa do gotowania, standardowo spaghetti i
wszystkie możliwe tegoż dania mutacje
czego nie jadam: koperku, kminku, pietruszki, pieczonego kurczaka (a fe!!!),
tortów, zupy szczawiowej i grzybowej, fast-foodów
napój bezalkoholowy: woda mineralna niegazowana
napój%- czerwone wytrawne wino, pochodzenie: Chile
kawa/herbata- kawa mocna z mlekiem
pora dziennej aktywności - ranki
ulubiony cytat: "jest dobrze, choć kiepsko;-)" (moja przyjaciółka)

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: POZNAJMY SIĘ - co Wy na to?
Odwiedzam to forum namiętnie od pewnego czasu, więc stwierdziłam, że wypadałoby
sie przedstawić.

nick: Simona
płeć: piękna
stan cywilny: panna
rodzina: rodzice, siostra
zawód/zajęcie: studentka ekonomii
kraj/miasto, z którego piszę: Warszawa

ulubiona kuchnia narodowa: polska (bo innych tak naprawdę nie znam)
ulubione danie: oj bardzo dużo tego jest, nie należę do osób wybrzydzających
przy jedzeniu, lubię prawie wszystko
danie popisowe: dopiero się uczę gotować, ale ciasta piekę od wielu lat i
wychodzą mi całkiem nieźle
czego nie jadam: szpinaku, oliwek, cykorii, gotowych produktów typu Gorący Kubek
i w ogóle staram się unikać w kuchni sztuczności i konserwantów
ulubiony napój bezalkoholowy: kawa ze śmietanką 30% i przyprawami korzennymi
ulubiony napój wysokoprocentowy: wino czerwone wytrawne, szampan
kawa/herbata: lubię różne herbaty i kawy w zależności od kaprysu

pora dziennej aktywności: hmm zależy o jaką aktywność chodzi, internetowa
zazwyczaj wieczorem

ulubiony cytat: nie mam
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: POZNAJMY SIĘ - co Wy na to?
no to może ja, nieśmiało, bo prawie nigdy nic nie piszę, za to bardzo uważnie i
z wielką przyjemnością czytam i to już od dawna.
płeć:ż
stan cywilny:ż
rodzina:mąż, córka i dwa kociska paskudne
piszę z Warszawy, ale urodziłam się i młodość spędziłam w Szczecinie
wiek:30 +
zawód:prawnik
ulubiona kuchnia:grecka i włoska
najbardziej lubię jeść wszystko co ma w sobie cukinię, grzyby i żółty ser
(niekoniecznie naraz), moje popisowe dania to chyba makarony z sosami na bazie
cukinii. Nie tykam wędlin,podrobów i tp.
Lubię kawę czarną bez cukru, wszelkie odmiany czarnej herbaty i ziołowe oraz
czerwone wytrawne wino i piwo (pilsnery).
To chyba wszystko, pozdrawiam serdecznie. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Marynaty do mięsa
1. szklanka wytrawnego bialego wina , 6 pokruszonych lisci laurowych
kilka ziaren gorczycy i kilka pieprzu
2. 6-8 lyzek sosu sojowego , 2-3 lyzki keczupu , pieprz mielony, kolendra
3.1/4 szklanki miodu , 1/4 szklanki sosu sojowego, czosnek rozgnieciony,
2 lyzki czystej wodki , 1/2 lyzeczki chinskiej przyprawy"5 smakow"
4.1/2 szklanki octu winnego lub 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina,
ziele ang , liscie laurowe Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Dieta na obnizenie poziomu cholesterolu
Przepraszam, to nie o Twoje intencje chodzi, bo te - jestem pewna - były
najlepsze :-) Wydaje mi się, że ktoś kto ten spis stworzył winien jest
cholesterolowcom wyjaśnienie, co miał na myśli ;-) Co do zasady, kieliszek
czerwonego, wytrawnego wina na co dzień, powinien wystarczyć, dopóki tego cudu
z róży się nie znajdzie :-) Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: co[ co zawsze jest u Was na imprezce?
U mnie nie ma stałych potraw. Zawsze staram się przygotować coś nowego lub
zmodyfikowanego. Choć zdarza się, że przygotowuję danie na specjalne życzenie
gości, ale to wyjątki. Zaproszeni doskonale wiedzą, że lubię serwować
różności :)
Za to zawsze gości czerwone wytrawne wino.
Są sery, warzywa, owoce - stałych punktów porgramu brak.
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: jak się robi kotlet serowy?
dodam jeszcze słąty różnego rodzaju, grzanki z białego pieczywa, dobre białe
lub czerwone wytrawne wino lub...spokojnie piwo...)))Haaaaaa...teraz mi
naciekło, normalnie ślinotok: sałatka z pomidorów z bazylią, cebulką dymką,
szczypiorem, troszkę soli, białego pieprzu i oliwa z oliwek...o ja cie...)))
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: coś prostego na babski wieczór
Jeżeli chodzi o tak "dziwne rzeczy" to jest taka kombiancja: na 1/2 litra wódki
butelka czerwonego wytrawnego wina + 0,5 l cocacoli wymieszać (przelicz na
0,75) mocno zmrozić, podawac w szklaneczkach + plasterek cytryny ! Pić raczej
na "siedząco" hihi !!! Pozdrawiam ! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: jak przyrządzić wołowinę, żeby była miękka???
czerwone wino wytrawne.
marchew :-) i cebula.
lisc laurowy.

Potem juz smaki marynacie nadajesz Ty sam/a, ale niekoniecznie pod gulaszowe,
bo potem bedzie czas zaszalec.

Azjaci dodaja troszke wódki (od łyżki do pół kieliszka). Pomaga też.

Noc w lodówce mile widziana, ale pół dnia też pomoże.

Potem juz Czas:-) Obsmazone mocno-szybko wolowe dusic wolniutko i dlugo. Nie
bac sie cebuli. Podlewac czyms dobrym, a nie wodą. Kazdy zmięknie, nawet wół.
:-)
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: co do grzanego wina?
VIN BRULE'.... wino czerwone wytrawne podawane na goraco. gotowane z
cynamonem w calosci, wanili, gozdzikami, scurka pomaranczowa i cytrynowa bez
miaszu,cukier. wspanialy trunek na zimne dni. jest slodki, i raczej nie widze
go podowanego z szynka lub ze slonymi.....ale to zecz gustu. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Anemia - pomocy.........
Też mam anemię, 2 dni temu lekarz mi to oznajmił. Nie wiedziałam na skutek czego
się jej nabawiłam. Byłam pewna do wczoraj, że skoro zjadam duże ilości warzyw
zielonych w szczególności szpinaku i brokułów, ciemnego pieczywa, brązowego
ryżu, ryb to w zupełności wystarczy to na zapotrzebowanie organizmu na wit. B12,
żelazo. Poczytałam trochę o temacie i okazało się, że przyswajalność tych
pierwiastków z produktów pochodzenia roślinnego jest na poziomie 1-3%, dla
porównania z podrobów, mięsa czerwonego czy jaj nawet do 22%. Mam zmienić dietę
- lekarz polecił wzbogacić ją o czerwone mięso, podroby (w szczególności watrobę
wieprzową i cielęcą), sok z buraków, kazał ograniczyć kawę, czarną herbatę i
alkohol. Nie spytałam o alkohol szczegółowo, więc może ktoś z forum mi poradzi -
podobno powoduje on gorsze wchłanianie potrzebnych organizmowi pierwiastków, ale
spotkałam się z opinią, że czerwone wytrawne wino nawet pomaga w anemii. I nie
wiem co mam myśleć na ten temat. Przyznam, że ciężko mi będzie zrezygnować z
wina... :( Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Kotlet po Flamandzku tzn jak??
Wołowina duszona po burgundzku
60 dag wołowiny (zrazówka)
duża cebula
20 dag pomidorów
15 dag pieczarek
10 dag słoniny
łyżka masła
łyżka mąki
szklanka czerwonego wytrawnego wina
szklanka bulionu
ćwierć łyżeczki tymianku
posiekana natka pietruszki
sól, pieprz


Pokrojoną w kostkę słoninę stopić w rondlu, dodać posiekaną cebulę i masło
zrumienić, chwilę dusić.
Mięso pokroić w kostkę, lekko oprószyć mąką, wrzucić na patelnię z rozgrzaną
oliwą i - stale mieszając - chwilę smażyć na dość silnym ogniu, posypać solą i
pieprzem.
Przełożyć do rondla, dodać cebulę i słoninę, zalać winem i bulionem, posypać
tymiankiem.
Dusić na niewielkim ogniu około godziny.
Dodać obrane ze skórki i pokrojone w ćwiartki pomidory oraz pieczarki pokrojone
w plasterki i dusić razem około 15 minut.
Podawać z ryżem.
Przed podaniem posypać pietruszką.

kuchnia.gery.pl/cms/?id=16
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: barszcz wigilijny
no tak banita ale to jest link do barszczu a nie barszczu wigilijnego. barszcz wigilijny jest brzmiesny,
wiec wywar tylko z warzyw. ja gotuje 2 wywary jeden z warzyw z ziolami, drugi z burakow 9oba
esencjonalne), na koncu je lacze troche gotuje dodaje zakwas (domowy) i przyprawiam. Czosnek, sol,
pieprz, papryczka chili, cukier, cyntryna lub aceto di modena, wino czerwone wytrawne. Oczywiscie na
jeden dzien przed wigilia zeby sie przegryzlo. W wigilie ew. doprawiam. Da sie zrobic dobry barszcz
bez miesa. Nauczyl mnie ojciec mojej przyjaciolki, pochodzi z lubelsczyzny, tylko tam potrafia zrobic
prawdziwy barszcz, bez wegety i maggi bleeee Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: przepis na nalewkę z truskawek?
60 dkg truskawek
0.5 l czerwonego wytrawnego wina
1/4 laski wanilii
60 dkg cukru
1 l wody
1 l spirytusu

Umyte truskawki wsypać do skalnego naczynia i lekko rozgnieść , wlać wino ,
dodać wanilię , naczynie szczelnie zamknąć i odstawić na 2 tygodnie w ciepłe i
widne miejsce.Następnie płyn zlać i przefiltrować.Zrobić syrop z wody i cukru ,
gotować go 20 min i wystudzić. Zmieszać syrop , spirytus i płyn z
truskawek.Odstawić na tydzień szczelnie zamknięte.Przefiltrować , rozlać do
butelek , szczelnie zamknąć, odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 6
miesięcy.

Zrobiłam wg tego przepisu ale jeszcze leżakuje więc nie wiem czy dobra, dałam
tylko mniej cukru bo wydawało mi się że będzie za słodkie z taką ilością. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: wino do bigosu?
wino do bigosu?
Witajcie i nie bijcie;-) Przejrzałam wyszukiwarkę i doczytałam,że raczej
wytrawne.A czy półwytrawne mogę użyć? To sobie resztę wieczorkiem dopiję a
wytrawne dobre to już musi być drogie żeby było smaczne:-) DA radę czy nie
mam co oszczędzać i powinnam kupic porządne czerwone wytrawne wino? Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Jakie sery na "Deskę Serów"?
Jakie wino do "Deski Serów"?
> > > Jakie wino polecacie?
>
> Do serów czerwone wytrawne

Problem doboru wina do serów (albo serów do wina) jest chyba najbardziej
skomplikowanym wśród wszystkich winno-kulinarnych. Nie ma tu oczywistych
reguł, jest wiele przesądów, jak choćby ten zacytowany wyżej. Rozumiem, że
komuś może smakować czerwone wytrawne wino połączone z każdym serem, dla mnie
osobiście z wieloma ostrzejszymi serami takie wina stają się niepijalne. Do
wielu serów pleśniowych typu roquefort podaję tylko słodkie wina białe,
sauternes lub tokaj aszu, ewentualnie słodki muscat. Gdybym miał sformułować
ogólną zasadę (a i win piję dużo, i sery jem często), to powiedziałbym, że dużo
bezpieczniejsze jest podanie do serów wina białego. Oczywiście najlepiej jest
eksperymentować przy każdej okazji, można też poeksperymentować wspólnie,
otwierając kilka butelek i podając gościom po kilka kieliszków.

Pozdrawiam!
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: problem z kolacją...
Do risotta to na przystawke przed proponuje salate z vinegretem czosnkowym +
grzaneczka z posiekanym pomidorkiem i bazylia na wierzch.

Do grzybow bardzo pasuje czerwone wytrawne wino, proponuje Merlot (ostre w
smaku sa na ogol) albo Cabernet Suvignon (nieco lzejsze z tych szczepow)
producent Francja oczywiscie. Mysle ze Chianti by pasowalo. Marek nie podaje bo
tego bez liku a nie wiem na jaka kieszen.

Deser hmmm sadze ze lekki bedzie najlepszy czyli moze jakies owoce? Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Czerwona kapusta po śląsku
Główka czerwonej kapusty
3 kwaśne jabłka
10 dag rodzynek
pół szklanki czerwonego wytrawnego wina
ew. 2 łyżki masła
sok z dużej cytryny
łyżka mąki cukier, pieprz, sół

Kapuchę poszatkowaną i starte jabłka (na tarce o dużych otworach) wrzucić do
dużego rondla, dodać masło, sok z cytryny, wino, lekko posolić i dusić, aż
pakusta będzie miękka.
Wtedy dodać rodzynki
(Jeżeli lubisz bardziej tuczące, to z mąki i wody zrobić zawiesinę, dodać do
kapuchy i zagotować)
Doprawić solą, cukrem i pieprzem

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Chwilami jest mi przykro jak czytam niektóre posty
mkhj

Uwazam, ze 470 zl nie jest tak mala kwota jezeli chodzi o wyzywienie i swiatlo
oraz gaz, ja mam znacznie skromoniejszy budzet przez kredyty. Pomimo to jem
mozarelle, ktora kupuje po 2,89, czasem kupuje sobie calkiem niezle wino
czerwone wytrawne ze 8,15 i jadam parmezan ktory mi starcza na ok. 2 miesiace.
Ale jem malo miesa poniewaz uwazam ze jest za drogie w stosunku do smaku. Cos
ta wieprzowina sie popsula u nas. I wiesz co? Jem bardzo smacznie i nauczylam
sie wiele dzieki temu forum i coraz bardziej kocham gotowac. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: proszę o przepis na fasolkę po Bretońsku!!!
Robie dokladnie jak Aneta, ale w sezonie wole uzywac swiezych pomidorow do
sosu. Ostatnio chlupnelo mi sie do garnka sporo czerwonego wytrawnego wina i to
bylo to - swojski smak wyszlachetnial i nabral glebi. A, i jeszcze dodaje
czosnku, bo do wszystkiego dodaje czosnku, jesli tylko sie da.
z.

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: sosy do makaronu - jaki kupić?
niewiele stosuje gotowcow, ale... smakuja mi sosy Knorra i Winiary tylko z
malym unowoczesnieniem... zamiast z woda robie je z mlekiem i dodaje duzo
czosnku, a piers z kurczaka raczej siekam, a nie miele. no i nie dodaje kluch
spaghetti tylko penne...

robie tez klasyczne domowe bologniese, dodaje sporo czerwonego wytrawnego wina
i duzo cukru :) Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Smakosze! Spod jakich jestescie znakow zodiaku?
Ja jestem koziorożcem - szczurkiem. Uwielbiam wszystko co jadalne i chrupiące.
Pieczywo z przed kilku dni obsuszone lub podpieczone w tosterze. Chrupiące
mięso, białe grapefruty- bo gorzkie, buraki w każdej postaci- ale nie ćwikła,
szpinak z czosnkiem i jajkiem, zielenina. z ziół tymianek, mięta, świeża
bazylia,sery pleśniowe najbardziej rokpol, ryba po grecku, chrupiące paszteciki
z kapustą i grzybami, z napojów tonik, tonik + gin, czerwone wytrawne wino i piwo. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Proszę o przepis na smaczny bigosik.
1.porcja kapusty kiszonej np.1 kg
2.porcja kapusty słodkiej np.1 kg
3.2porcje mięsa /wieprzowe,wołowe,boczek wędzony,wędliny/
3.przyprawy do smaku /liść laurowy,pieprz,suszone śliwki,
kolendra,gorczyca,grzyby,koncentrat pomidorowy,musztarda,czerwone wino wytrawne/
Kapustę kiszoną odciskam z soku, płuczę zalewam wodą i gotuję. Kapustę słodką
szatkuję i do gara na ogien, mięso kroję w kostkę 1.5 przesmażam i do kapusty
słodkiej. Boczek i wędliny kroję w kostkę i do kapusty słodkiej. Kapusty gotuję
osobno w dużej ilości wody nie trzeba stale mieszac. Gotuję 3-4 dni po 4-5
godzin wstawiając w międzyczasie do lodówki lub jak jest mróz na balkon. Kiedy
bigos zbrunatnieje dodaje przyprawy łączę w jednym garze i gotuje aż
zgęstnieje /odparuje woda/ doprawiam na kwaśnosć odciśniętym sokiem solę
pieprze do tego zimna wódka i smacznego. Gotuję bigos kilka lat proporcje
dobrałem w/g własnego smaku przeczytaj kilka przepisów i wtedy trafisz na swoj,
np z 0,5kg kapusty. Powodzenia.
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Jakie mięsko do obiadu?
Z racji tego, ze moj maz jest miesozerny bardzo czesto robie mieso duszone z
winem. A robie to tak: mieso podsmazam na niewielkiej ilosci tluszczu, potem
dodaje cebulke pokrojona w kosteczke, jak sie troszke podsmazy (okolo 5 minut)
dodaje szklanke czerwonego wytrawnego wina. Po wyparowaniu wina podlewam woda i
dusze okolo 40 min. Zageszczam maka lub smietana (w zaleznosci jak kto lubi).
Moj maz uwielbia takie jedzonko. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: co robicie ze swiezego chudego boczku ?
a co powiecie na tak podany boczek:
nacinamy skorke, boczek solimy, pieprzymy, obsypujemy przyprawa do pieczenia i
do piekarnika az skorka bedzie chrupiaca (skorke sie zjada)
podajemy z pieczonymi kartoflami i czerwona kapusta na cieplo
do tego niezbyt drogie ale "pelnokrwiste" czerwone, wytrawne wino np. Chianti,
cos z poludnia Francjii lub Hiszpanii Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: co jadłeś w ciągu ostatniej godziny?
W ciągu ostatniej godziny to nic, tylko piwo grzane piję.
A przedtem, wstyd przyznać, hot doga na stacji benzynowej. Byłam
na promocji bardzo "artystycznych" książek wydawnictwa chłopaka
koleżanki i żołądek przyrósł mi do krzyża. Obcowanie z kulturą wysoką
bywa męczące.

Ps. Nawet podali coś do żarcia - każdy dostał pudełeczko z ciastkiem
a la tiramisu i korniszonem. Coś to miało symbolizować, ale nie wiem co.
Do tego było czerwone wytrawne wino stołowe. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: wasza największa ekstrawagancja jedzeniowocenowa
Jako że przez ostatnie 4 lata byłam studentką, toteż bardzo ograniczone były
moje szaleństwa zakupowe. Razu pewnego po kłótni z mężczyzną postanowiliśmy
jakoś wszystko poskładać od nowa, a dobrym początkiem miała być romantyczna
kolacja. Wszystko samodzielnie robione - absolutnie żadnych restauracji! I tak
było dobre czerwone wytrawne wino - a nawet 2(w tej chwili nie pamiętam nazwy),
lazania tak wyśmienita, że do tej pory pamiętam jej smak i na sam koniec moje
ukochane Carte dor.

Ekstrawagancja polegała na tym, że przez kolejne 2 tygodnie jedliśmy codziennie
bułki z dżemem. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Co można zrobic z kg karczku?
Robiłam kilka razy i była pyszna.
MACZANKA PO KRAKOWSKU

1 kg karkówki lub schabu
1 ząbek czosnku
2 średnie cebule
łyżka smalcu lub oleju
łyżka kminku
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
ew. 4 pieczarki
ćwiartka czerwonego, wytrawnego wina
sól, pieprz

Mięso lekko natrzeć czosnkiem, obsmażyć na patelni.
Włożyć mięso do brytfanny lub rękawa dodać cebulę pokrojoną w półplasterki i
kilka pieczarek pokrojonych dość grubo,dodać kminek, słodką paprykę w proszku,
wytrawne, czerwone wino.
Posolić, popieprzyć. Włożyć do pieca (180 – 200 Stopni ) na minimum 1,5 godziny.
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Shepherds pie - zapiekanka ziemniaczano-mięsna
A zamiast musztardy koniecznie Worcester Sauce!!! (dostępny również u nas!)
Ewentualnie zastąpiony odrobiną czerwonego wytrawnego wina ;) Pychotka!
Z kolei do mash potatoes, czyli wierzchniej warstwy, polecam dodanie również
ugotowanego i "ubitego" pora. Zaostrzy smaczek ;) Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Spaghetti po Bolonsku
Włoski sos mięsny
Podaję przepis p. Tessy Capponi-Borawskiej z "ELLE"
Czasochłonny, ale warto poczekać na wyśmienity finał!
Próbowałam wielokrotnie. Zawsze z powodzeniem.


WŁOSKI SOS MIĘSNY
~~ dla 6 osób ~~

- 30 dag chudej mielonej wołowiny
- cebula (średnia)
- marchewka
- łodyga selera naciowego
- pęczek natki pietruszki
- parę liści świeżej bazylii
- 1 szkl. wina (czerwone, wytrawne)
- 40 dag pomidórów (najlepiej świeże, bez skórki), mogą być z puszki
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- kawałek skórki cytryny
- sól, pieprz

~~~
- Na oliwie podsmażyć kolejno drobno pokrojone warzywa (cebula, marchewka,
seler - drobna kostka albo paski), następnie natkę i bazylię. Całość smażyć na
średnim ogniu ok. 15 minut, często mieszać, żeby warzywa się nie przypaliły.
- Dodać mięso i smażyć kolejne 15 min. na zwiększonym ogniu (musi puścić sok i
nabrać ciemnobrązowego koloru).
- Wlać wino, mieszać, aż wyparuje.
- Dodać pomidory (najlepiej pozbawić je wodnistych wnętrzności z pestkami i
pokroić w kostkę), sól, pieprz i skórkę z cytryny.
- Dusić pod przykryciem, na minimalnym ogniu, przez 1,5 godziny.
- Na sam koniec wyjąć skórkę z cytryny.

Sos rewelacyjny do makaronu i ryżu.



Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: moja ulubiona sałatka
moja ulubiona sałatka
Już mi ślinka cieknie na myśl o niej. Cudowna sałatka w sam raz w połączeniu
z butelczyną czerwonego wytrawnego wina (oczywiście jak to ja nie opanowałam
się i kupiłam 2 szt;-)))

Kochani, oto ona:

zielone oliwki (duuuużo;-))
tuńczyk w sosie własnym
czerwona cebulka
pomidorki
ogórek zielony
przyprawy jakiekolwiek sie Wam zamarzy - ja dodaję podstawowe, czyli sól i
pieprz, zioła do sałatek (taka mieszanka Kamisa), paprykę słodką mieloną

Prosta a tak pyszna!

A jakie są Wasze ulubione sałatki? Chętnie posłucham. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Barszcz w kocentracie
Trafiłeś w setkę, ja od dawna uzywam mojego zakwasu buraczanego na marynaty do
mięs oraz zastepuję nim w gotowaniu czerwone wytrawne wino. Ostatnio zacząłem
dodawać trochę własnego wina różanego obok octu balsamicznego i destylatu ze
śliwówki. Po wypaleniu alkoholu mięso i grzyby cudownie pachną! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: uśmiech na dzieńdobry:
Nowy ruski
Świetnie opowiada dowcipy Alosza Awdiejew. Gorzej będzie ”brzmieć” napisany,
ale spróbuję...

Przychodzi nowy ruski do drogiej restauracji, zajmuje stolik. Podchodzi do
niego kelner. Ruski zamawia:
- Ty, słuchaj, masz czarny kawior?
- Tak, oczywiście.
- No, to daj mi tu kawioru za 5 tysięcy.
- Zaraz przyniosę
- A wódę masz?
- Tak, oczywiście.
- No, to nieś mi tu wódy za 5 tysięcy!
Przyniesiono mu zamówienie - ten się ochlał po czym zmęczony zarył mordą w
kawiorze. Za jakiś czas do restauracji wchodzi ekstrawagancki inteligencik....
Usiadł przy stoliku obok nowego ruskiego. Podchodzi kelner i pyta:
- Co podać?
- Po pierwsze, proszę mi przynieść wino czerwone wytrawne rocznik `47.
- Oczywiście.
- Wino ma być z winogron, które dojrzewały na nasłonecznionym stoku. Nalać
proszę mi tego winka dokładnie 78 g do kieliszka ze złotym paseczkiem dookoła.
- Tak, oczywiście - ze złotym paskiem.
- Jako danie główne chciałbym zamówić kurę natartą czosnkiem z lekko
przypieczoną skórką na nóżkach. Dodatkowo do kuperka proszę nalać 20 g oliwy z
oliwek czarnych z pierwszego tłoczenia.
- Gdzie nalać? - Pyta kelner.
- W kuper!
- Gdzie???
- W dupę, pieprzonej kurze!!!
Nagle budzi się nowy ruski i na całe gardło ryczy:
- I mnie w dupę oliwy!!! Za 5 tysięcy!!!!!!!! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: greckie jedzenie - na jesień
Szaszłyki z kurczaka – Kotopoulo Souvlakia
Szaszłyki z kurczaka – Kotopoulo Souvlakia
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,68613042,68613042.html
Przepis pochodzi z książki "Kuchnia grecko - polska i polsko -
grecka dla początkujących"

SKŁADNIKI: 3 piersi z kurczaka, 2 papryki kolorowe, kilka pieczarek
pokrajanych na duże
kawałki, 1 mała cukinia pokrajana w kostkę.
Marynata: 0,5 szklanki oliwy, sok z jednej cytryny, 0,5 szklanki
czerwonego wytrawnego
wina, 1 łyżeczka suszonego oregano, sól

SPOSÓB WYKONANIA: Kurczaka kroimy w dużą kostkę tak żeby łatwo było
nadziewać na
szpikulce. Składniki marynaty mieszamy w dużej misce do której
dodajemy kurczaka i
marynujemy 2 – 3 godzin. Nadziewamy na szpikulce na przemian
kurczaka, paprykę,
grzyby i cukinię. Ponownie smarujemy marynatą i kładziemy na grillu
na ok. 20 minut
opiekając ze wszystkich stron. Podajemy z pieczonymi ziemniakami i
sosem tzatziki.

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: greckie jedzenie - na jesień
Stifatho
Stifatho
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,68243051,68243051.html
Przepis pochodzi z książki "Grecja od kuchni"

Składniki:
1 kg chudej cielęciny
pół szklanki oliwy,
2 średnie cebule,
2 szklanki soku pomidorowego,
4 łyżki octu winnego,
pół szklanki czerwonego wytrawnego wina,
listek laurowy,
sól i pieprz,
25 dag szalotki
2 ząbki czosnku,
5 dag masła,
natka pietruszki.

W rondlu o grubym dnie obsmażyć na oliwie mięso pokrajane w grubą
kostkę. Dodać posiekane cebule oraz czosnek. Gdy będzie miękka wlać
sok pomidorowy, ocet, wino oraz dodać listek laurowy. W drugim
naczyniu zalać wrzątkiem szalotki, ostudzić , obrać z łusek i naciąć
na krzyż ostrym nożem uważając by się nie rozpadły. Następnie
rozgrzać na patelni masło, włożyć miękkie cebulki. Dusić chwilę i
przełożyć je do naczynia z mięsem, wsypać dużą garść posiekanej
pietruszki. Dusić nadal na bardzo małym ogniu przez 20 min. aż
znacznie zmniejszy się ilość płynu.

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: karpie karpie karpie!!!
karpie karpie karpie!!!
w poszukiwaniu karpiowych inspiracji siegnalem do ksiazki pt. "wspolczesna
kuchnia polska" wydana chyba w 1982 r

znalazlem taki zestaw, pomozcie cos z tego wybrac!

Karp a la Radziwiłł

Składniki:
1 kg karpia
20 dag włoszczyzny
150 ml wino czerwone wytrawne
15 dag cebul
5 dag bułka czerstwa
masło
2 szt żółtka
5 dag rodzynek
30 g masła Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Jakie 3 potrawy na bezludnej wyspie:)?
Pytanie bylo o potrawy, wiec napojow do nich nie zaliczam /a bylyby to -kawa z
mlekiem rano, woda z cytryna w ciagu dnia, biale lub czerwone wytrawne wino
wieczorami/.
A teraz jedzenie-
1. lekko krwisty stek wolowy
2. miska mieszanej salaty z sosem /najlepiej vinegrette lub z niebieskiego sera/
3. tort lodowy /bezy orzechowe z masa waniliowa/.
Owoce mam nadzieje na tej wyspie rosna dziko, wiec nie powinno byc z nimi
problemu. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Jak dlugo przechowywac wino?
czerwone wytrawne wino (bo takie pijam) trzymam zakorkowane (ekhmm) dobę - na
zewnątrz - w temperaturze pokojowej.
Te lepsze wina dobre są nawet 2,3 dni po otwarciu chociaż ich niezapomniany
bukiet jest już wówczas jedynie wspomnieniem..

Najlepiej więc otworzyć i wypić, a jeśli nie damy rady potrzymać max do
następnego dnia.

Potem dokonuję czystej profanacji - tzn winko do pojemnika na żywność i
zabrażam w porcjach po 0,25 - jak gotuję zupę-ogień jest jak znalazł ! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: figi w zalewie rumowej
dla wszystkich figojadów
zwłaszcza ze zblizaja sie walentynki :)

Figi gotowane w winie z miodem
Autor (źródełko): Tadeusz Pióro/Przekrój
Kategoria: Desery.
Ilość porcji: 4
Składniki:
1/2 kg suszone figi
1/2 l. czerwone wytrawne wino
3 łyżki miodu
śmietana kremówka
likier z czarnej porzeczki Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: puszka brzoskwin mi zawadza w lodowce...
1 kg schabu , sól, pieprz, czosnek, 125 ml czerwonego wytrawnego wina , 250 ml
śmietany 18%, 1/4 kostki masła, brzokwinie, 1/2 łyżeczki cukru, 1 szkl.
śliwowicy.

Schab kroimy na kotlety, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy, dodajemy w
całości czosnek, wino (musi odparować z patelni). Na drugiej patelni łączymy
śmietanę z masłem, dodajemy pokrojone w ćwiartki brzoskwinie, przesmażamy,
dodajemy cukier, zwiększamy płomień dodajemy 1 szkl. śliwowicy. Całość
połączyć . Śliwowicę podpalamy...))) Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Ratunku!! gołąbki - nie mogę ich ugotować!!!
Te z winorośli zapiekam w ceramicznym naczyniu (jakoś w innym wydawałoby mi się
co najmniej niestosowne) obficie skropione oliwą - odrobinę masełka na kazdy,
tymianek i rozmaryn - nic mi więcej ie trza - no - jak to mawia jeden z
forumowiczów - bania czerwonego wytrawnego wina...))) Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: PIERSI Z KACZKI - KTO ZNA DOBRE PRZEPISY
Widze, ze jeszcze nie bylo tego przepisu, wiec sie dolaczam.

Potrzebny jest zielony pieprz w zalewie (mala puszeczka albo sloiczek wystarczy
na 2-3 piersi), czerwone wytrawne wino, gesta smietana + oczywiscie te piersi.
Na jakies 20 minut naprzod nalezy namoczyc zielony pieprz w 1/3 szklanki wina.
Piersi smazymy krotko i bez tluszczu (bo sam sie wytopi, jesli zaczniemy smazyc
od strony ze skora), solimy, odkladamy na talerz i przykrywamy, zeby nie
wystygly. Wytopiony tluszcz zlewamy, i na te sama patelnie wlewamy pieprz z
winem w ktorym sie moczyl, odparowujemy +/- polowe plynu na dosyc ostrym ogniu
i dorzucamy pare lyzek smietany. Podgotowac minutke mieszajac. Podawac piersi
polane sosem z ziemniakami z wody i np salata z sosem vinaigrette cytrynowym.
Reszte wina wypic oczywiscie :)

Jesli kogos odstrecza ten tluszcz, mozna go odciac, a piers pokroic wzdluz w
tak zwane "aiguillettes", czyli paski o ksztalcie igly grubosci mniej wiecej
1.5-2 cm. Wtedy trzeba smazyc na lyzce oliwy z oliwek i jeszcze krocej.
Osobiscie wole ten drugi sposob, bo jest troche lzejszy.
Smacznego ! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: sos do makaronu?
Propozycja:

marchewkę pokroić w zapałki, cebulę w kostkę, rozgnieść 5-7 ząbków czosnku -
wszystko wrzucić na rozgrzaną oliwę. Po kilku minutach dodać mielone i smażyć,
dusić. Dodać pomidory bez skórki i dusić tak długo, az sos zgęstnieje,
doprawiając bazylią, oregano, natką pietruszki, solą.
Można siurnąć troszkę czerwonego wytrawnego wina lub octu balsamicznego (na
koniec).
Wymieszać z amakaronem i już na talerzach posypac tarym parmezanem.
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: sos wołowy
Jeśli to wołowina, to moze byc pyszna z prostym sosem: weź tartego chleba
razowego (nie musi byc tarty, można go podrobić na okruszki, ale musi być
naprawdę dobry razowiec, zaden tam farbowany karmelem), wsyp do sosu spod
mięsa. Można dodać siekana cebulkę. Uduś (ew. z dodatkiem czerwonego,
wytrawnego wina albo niewielkiej ilości jasnego piwa), aż składniki zmiękna.
Zmiksuj, dodaj smietany jeśli lubisz. Gotowe! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: ser feta
Proszę bardzo:

1 cebula
35-40 dag mięsa mielonego (zazwyczaj używam wieprzowo-wołowego)
1 opakowanie mrożonej fasolki albo (w sezonie) 400 g świeżej zielonej fasolki
pół opakowania fety Mlekovity
puszka pomidorów pelati albo (w sezonie) 5 pomidorów
3 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
czubata łyżka suszonego oregano
pieprz, sól, szczypta cukru
1/3 szklanki czerwonego wytrawnego wina

Na oliwę wrzucić posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek i zeszklić, dodać
mięso i smażyć aż zrobi się brązowe. Zalać czerwonym winem i smażyć aż
odparuje. Dodać pomidory (z puszki - w całości, świeże pomidory trzeba obrać ze
skóry, pokroić w ósemki i usunąć pestki). Dusić pod przykryciem co najmniej pół
godziny. Dodać wszystkie przyprawy i dusić jeszcze kilka minut. W międzyczasie
ugotować fasolkę al dente. Rozgrzać piekarnik do 200C. Do naczynia
żaroodpornego wrzucić fasolkę wymieszaną z połową porcji fety pokrojonej w
kostkę. Dodać sos mięsno-pomidorowy. Przykryć plastrami z reszty fety i
zapiekać około 10-12 minut.

Porcja którą podałam wystarczy dla 3-4 osób.
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Kanuk, żyjesz jeszcze?
rzeczywiscie, czegos tam brakuje w moim tekscie, co spowodowalo zdynamizowanie
napiecia miedzywyrazowego i podejrzenie o najgorsze. otoz byla i kawa bez
whisky i wino (czerwone wytrawne zreszta) i hinduski obiad tez byl. chcialem
chyba wiedziec czy lubisz takie ostre jedzenie miltonciu, jak Niech lubi
picie ? cos was chyba w koncu polaczylo w przeszlosci, skoro sie tak teraz
sobie wesolo przymilacie. jak wroce to zapraszam na sniadanko. :) Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Grzane wino
1 butelka czerwonego wytrawnego wina
1 kieliszek wina port
sok i skorka z 1 pomaranczy
3 gozdziki
2 lyzki stolowe cukru
1 lyzeczka mielonego cynamonu
Wszystko wlac/wrzucic do garnka, doprowadzic do wysokiej temperatury, ale nie
zagotowywac. Rozlac do szklanek z grubego szkla i do mieszania podac laski
cynamonu. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: co pijecie na co dzien ?
Herbatę uwielbiam, dużo,zawsze po powrocie do domu, nawet o 5-tej rano,
a rano oczywiście bez filiżanki kawy nic nie rozumiem, świata nie widzę
a w ciągu dnia dużo wszystkiego,najlepiej niegazowanej nałęczowianki albo dzbany hrbaty,
po posiłkach tylko herbatę,
a wieczorem, ba, to zależy ile pracy,ale dla relaksu i herbata i czerwone,wytrawne wino, ale jeżeli trafi się szklanka chłodnego piwa, w upały to prawie raj, tylko, że ten alkohol zdecydowanie rzadziutko.
Motto: bez picia nic się nie liczy, mogę nie jeść, ale pić uwielbiam,litrami,chociaż w podróży nie muszę w ogóle.No to idę na herbatę. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Domowy barek
wymieniam z pamięci, co tam mam:
wino czerwone wytrawne (akurat nie wiem, jakie, zawsze jakieś jest bo my
straszni winopijcy)
wino różowe Carlo Rossi
Bailey's
Finlandia Cranberry
Martini Bianco
Campari
Malibu
Amaretto
Żubrówka
Wiśniówka
wino domowej roboty mojej Babci sztuk 2

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Domowy barek
dlaczego barek Polaka. kup to co lubisz. u mnie zawsze jest białe i czerwone
wino-wytrawne. uwielbiamy jacka daniels'a. chciałabym mieć więcej, ale u mnie w
domu zawsze alkohol szybko schodzi. fajnie mieć coś dla nieoczekiwanych gości.
wino wytrawne zawsze pasuje do kolacji Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: sangria
sangria
butelka czerwonego wytrawnego wina
kieliszek konaku
kieliszek likieru cassis(z czarnej porzeczki)
cytryna
pomarancza
2 gruszki
sok z cytryny i pomaranczy
2lyz cukru
lyzeczka mielonej przyprawy do piernikow

szklanke wina, cukier i przyprawe silnie podgrzac ale nie zagotowac; zdjac z
ognia, dodac skurke otarta z cytryny i pomaranczy. ochlodzic.
przelac do szklanego dzbanka, wlac reszte wina i pozostale alkohole. dodac
sok z cytryny i pomaranczy oraz pokrojone w kostke owoce. trzymac w lodowce
minimum 3 godz.


Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: co z pernodem?
kiepsko wnioskujesz ,nic na to nie poradze ,ze nie czujesz w pernodzie
slodkawego posmaku,nie jest to likier ale zdecydowanie jest lagodniejszy w
smaku od tureckiej rakiji,czy greckiego uzo one sa zdecydowanie wytrawne.Nikogo
nie musze cytowac.Nie robilam tylko nigdy z niego koktajli,bo znam go przede
wszystkim z wersji francuskiej.Czesto spedzalam na poludniu urlop i moze sie
zdziwisz ale oprocz czerwonego wytrawnego wina pija tez wlasnie pernod z
woda.Przyczym wody jest w nim dosyc sporo co zdecydowanie rozciencza
alkohol.Sprobuj w goracy dzien moze ci posmakuje! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Gęsi pipek
podobny przepis znalazłam u Macieja Kuronia w książce "potrawy z dziczyzny"
tam do duszących sie juz kurzych lub gesich żoładków dodaje sie czerwone
wytrawne wino. I jest wywar ziołowy z listka laurowego , ziela, itd. Na końcu
jeszcze troche przecieru pomidorowego i posypane koperkiem przed
podaniem.Super.Polecam Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Bigos
Bigos
Mój bigos jest gotowany 3 dni.Skladniki bigosu to: kiszona kapusta
najlepiej grubo szatkowana wtedy nie będzie papka ,kawałek
wieprzowiny,trochw cielęciny,kawałek kiełbasy zwyczajnej,boczek
wędzony,kilka suszonych grzybków,ślliwki suszone,szkalnka czerwonego
wytrawnego wina,cebula no i oczywiście przyprawy. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Fundiur z bakłażanów (kuchnia gruzińska)
Fundiur z bakłażanów (kuchnia gruzińska)
Ja do tego dodał bym wino czerwone wytrawne - oczywiście gruzińskie, oczywiście
Mukuzani i bezwzględnie firmy Badagoni bo faktycznie nie mają sobie równych.
Tylko oni robią wina z własnych winnic i mają najnowocześniejszy zakład. Kielich
winka Mukuzani daje dodatkowe doznania przy konsumowaniu Fondiuru - ja dodaję do
Fondiuru z bakłazanów troszkę ADŻIKI ale jest ją w Polsce trudno dostać. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Kotlety schabowe marynowane w czerwonym winie
Kotlety schabowe marynowane w czerwonym winie
4 kotlety schabowe
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa do smażenia


Marynata:
200 ml czerwonego wytrawnego wina
posiekana nieduża cebula
ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub pokrojony
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
listki świeżej bazylii lub łyżeczka suszonej
pół łyżeczki suszonego rozmarynu


Połączyć wszystkie składniki marynaty i dokładnie wymieszać w misce.
Mięso na kotlety umyć, osuszyć i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, dodać do
marynaty (obtoczyć w niej).
Przykryć i wstawić do lodówki na całą noc. Po wyjęciu kotlety oprószyć solą i
pieprzem (marynatę zachować).
Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć kotlety i smażyć z obu stron na średnim
ogniu, aż się zrumienią.
Gotowe kotlety ułożyć na ogrzanym półmisku i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Na patelnię wlać marynatę i gotować na dużym ogniu około 5 minut, aż płyn
częściowo odparuje, a sos zgęstnieje.
Podawać kotlety polane sosem z czerwonego wina, z dodatkiem np. ziemniaków i z
ulubioną sałatką.

Największa baza przepisów Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Szpinak
Ja mieszam szpinak na lasagne z serem bialym, oczywiscie najpierw cebula
zeszklona pare minut, potem czosnek i minute smazyc, potem ser. W warstwy
miedzy te plyty a mieszanke szpinakowo - serowa daje sos - cebula znowu
duszona, potem dodane 2 marchewski (uj, uj), troche selera, koncentrat
pomidorowy, 1/4 szklanki czerwonego wytrawnego wina, suszona bazylika, oregano
i lisc laurowy, 20 minut dusic, sos zmiskowac, ale przed miksacja wyjac liscia
bobkowego. Potem ukladasz warstwy: sos, plyta, szpinako - ser, sos na koncu,
zapiec ok. godzine, a jak sie lasagne za bardzo zbrazowi, przykryc folia alu
(zawsze przygotowuje lasagne taki alu czepek na zapas)pycha,a z domowego
szpinaku to pewnie pycha na maksa.
pozdrawiam Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Co z baklazanow
Wiem, ze to trywialne i przepis znajdziesz pewnie w kazdej ksiazce kucharskiej,
ale u mnie w domu hitem jest ratatouille. Dziecinnie proste do zrobienia:
-na oliwie z oliwek nalezy podsmazyc posiekana cebule i ew. czosnek (ja dodaje
go potem, bo inaczej zawsze mi sie przypala i jest gorzki :)
-dodac baklazana pocietego w kostke (niezbyt drobna, powiedzialabym nawet, ze
spora :), cukinia tez moze byc, do tego papryka zolta i czerwona. Chwile podsmazyc
-wersja letnio-jesienna (tzn gdy sa dobre pomidory): sparzone, obrane ze skorki
i pociete w kostke pomidory dodac do tego + ew. troche wody - zalezy, jak mokre
sa pomidory. Poddusic tyle ile sie lubi, tzn doprowadzic do takiej miekkosci jak
sie ma ochote. Ja lubie lekko twardawe.
-wersja caloroczna: uzyc pomodori pelati z puszki. Ja wlewam calosc, razem z
sokiem, bo danie ma sie troche poddusic, wiec nadmiar wody wyparuje.
-wedle gustu mozna dodac ziola (ja daje mieszanine prownsalskich) i wspomniany
czosnek. No i rzecz jasna sol/pieprz :)

To tyle. Oczywiscie, jak to w kuchni, warto eksperymentowac i mieszac inne
jeszcze warzywa. Moj Tata dodaje np ziemniaki :) W zasadzie mozna to jesc samo,
ale pysznosciowe do tego sa grzanki z bagietki z maslem czosnkowym, lampka
czerwonego wytrawnego wina (ok, w lecie chlodne biale).....

Jeszcze jedna wariacja: robie czasem ¨gesta¨ wersje - bez wody - dusze do
zupelnego rozpackania i uzywam jako pasty do chleba. Pycha z ciemnym, pachnacym
razowcem!

smacznego! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: jak nabrać masy?
Nie wiem, ile masz lat ale jeśli "łapiesz się" wiekowo, polecam pół lampki
czerwonego, wytrawnego wina jakieś 15 min. przed jedzeniem.
W aprece można kupić taki "syropek" na apetyt, często okazuje się bardzo
skuteczny. A co do jedzenia mięsa - to bzdura, że pomoże ci utyć, ja zawsze
byłam chuda (teraz jestem w ciąży ale też tyję tylko "z przodu"), mimo, że
zawsze mięso było obecne (w różnym stopniu) w mojej diecie. Musisz znaleźć
kilka smaków które Ci naprawdę smakują, są takie potrawy, których wiele osób
sobie odmawia a Ty możesz je "wsuwawć" bez ograniczeń. Polecam musakę (mięso
zastąp pieczarkami, boczniakami lub granulatem sojowym), taką typową, z
beszamelem na wierzchu (bomba kaloryczna), bakłażany można jeszcze dostać.
Póżniej trochę podobna lazania, pizza, kluski na parze z konfiturami, pyzy z
sosem pieczarkowym lub nadziewane serem, polane masełkiem, warzywa (marchew,
alafior, por, bakłażan, fasolka szparagowa, brokuły...) duszone w maśle,
zapiekanki ziemniaczane ...
Można przytyć ze smakiem :-) Ciesz się i korzystaj, póki możesz jeść takie
rzeczy.
Pozdrawiam Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: www.winoteka.pl
Gość portalu: Amsti napisał(a):

> Grand Cru - "Czerwone, wytrawne wino najmocniejsze w Medoc" w opisie Chateau
> Lafite 87 - nie rozumiem o co chodzi, mimo, że to jest po polsku.

Znaczy, że za jedyne 1300 zlotych brutto niezle daje w beret ;-) Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Hiszpan na 100 lecie piwnic
Hiszpan na 100 lecie piwnic
Mniej wiecej rok temu nabylem 2 butelki czerwonego wytrawnego wina
hiszpanskiego o nazwie Fuente de Jrache Navarra Gran Reserva 1976. Wino
produkowane przez Bodegas Irache. Na drugiej stronie butelki (tylnej nalepce)
znajduje sie napis: "Na 100 rocznice istnienia naszych piwnic
wyselekcjonowalismy 65347 butelek wspanialego wina z doskonalego rocznika
1976 ..." Jedna butelka zostala skonsumowana przezemnie juz dosyc dawno
(niedlugo po nabyciu) i jezeli pamiec mnie nie zawodzi pozostawila bardzo
dobre wrazenie (moglo ono byc tez spotegowane okolicznosciami konsumpcji
dokonanej z okazji urodzin jednej z uczestniczek Forum - notabene rownolatki
wina;) ). Wino bylo bardzo aromatyczne, w smaku z wyraznie wyczuwalna debowa
beczka i ... hmmm chyba czekolada? z nieamowicie dlugim koncem. Poniewaz
przypomnialem sobie teraz o 2 posiadanej butelce chcialbym sie poradzic
bardziej doswiadczonych forumowiczow czy sa to tylko moje subiektywne
odczucia (choc dla mnie najwazniejsze! ;)) czy tez slyszeliscie moze o tym
winie, lub producencie i czy sa faktycznie dobrzy? a moze to zwykly chwyt
reklamowy? Pozdrawiam, Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Hiszpan na 100 lecie piwnic
stas_75 napisał:

> Mniej wiecej rok temu nabylem 2 butelki czerwonego wytrawnego wina
> hiszpanskiego o nazwie Fuente de Jrache Navarra Gran Reserva 1976.

I jak tu nie wierzyc w przeznaczenie! Wczoraj trafiłem do bardzo rzadko
odwiedzanego przeze mnie sklepu i co w pierwszej kolejnosci wzialem do reki? -
rzeczonego hiszpana! Troche wystraszyl mnie rocznik (nie mam doswiadczenia w
nabywaniu wiekowych trunkow), ale po Twojej rekomendacji...

> moglo ono byc tez spotegowane okolicznosciami konsumpcji
> dokonanej z okazji urodzin jednej z uczestniczek Forum - notabene rownolatki
> wina;)

Czy mozna ta droga pozdrowic Hanie? :-)
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Hiszpan na 100 lecie piwnic
miszka44 napisał:

> stas_75 napisał:
>
> > Mniej wiecej rok temu nabylem 2 butelki czerwonego wytrawnego wina
> > hiszpanskiego o nazwie Fuente de Jrache Navarra Gran Reserva 1976.
>
> I jak tu nie wierzyc w przeznaczenie! Wczoraj trafiłem do bardzo rzadko
> odwiedzanego przeze mnie sklepu i co w pierwszej kolejnosci wzialem do reki? -

> rzeczonego hiszpana! Troche wystraszyl mnie rocznik (nie mam doswiadczenia w
> nabywaniu wiekowych trunkow), ale po Twojej rekomendacji...

Przeznaczenie to potezna sila ;) A wiec po weekendzie prosze o opinie i
wrazenia!
>
> > moglo ono byc tez spotegowane okolicznosciami konsumpcji
> > dokonanej z okazji urodzin jednej z uczestniczek Forum - notabene rownolat
> ki
> > wina;)
>
> Czy mozna ta droga pozdrowic Hanie? :-)

Oczywiscie! ;)
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: jakie wino polecacie?
jakie wino polecacie?
Witam,nie jestem koneserka wina.Czasem lubie lampke po obiedzie.I tu mam
problem.Chcialabym kupic jakies dobre,nie kwasne wino wytrawne
czerwone,sprzedawcy w sklepach serwuja te ok 100zl.Czy moze ktos polecilby mi
konkretna marke i rocznik.Taka przyjemnosc po obiedzie.Koniecznie czerwone
gronowe i koniecznie wytrawne.Dziekuje.Hafsa Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Dobre niemieckie czerwone wino wytrawne?
Dobre niemieckie czerwone wino wytrawne?
Mam wielka prosbe o pomoc wszystkich smakoszy...
Niedlugo wybieram sie do Berlina na zakupy. Procz tradycyjnego polowania na
okazyjne 'Wlochy', 'Francuzy' i 'Nowy Swiat', chcialbym tym razem sprobowac
dobrego czerwonego, wytrawnego wina niemieckiego w przedziale cenowym 5-10E.
Sa takie? Przyznaje sie bez bicia:), ze jezeli chodzi o wina naszych sasiadow
mam tylko (niemile) wspomnienia po bialych Rieslingach. Bardzo prosze o rade!
Pozdrawiam,
Artur Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Dobre niemieckie czerwone wino wytrawne?
niemieckie czerwone wino wytrawne? - mały przypis
> Jesli bedziesz mial okazje isc do Lidl to jest tam
super Schwarzresling, cena
> ok 3.60 - 3.70 euro. W Peny Markt tez jest jeden -
polwytrawny (3.99).W ogole
> kupujac Reslinga nie mozesz nic zlego zrobic.

Przez chwilę miałem wątpliwości, ale sprawdziłem,
wszystko się zgadza. Jest coś takiego jak
schwarzriesling, to po prostu niemiecka nazwa pinot
meunier, a więc trzeciego poza pinot noir i chardonnay
szczepu Szampanii. Nie powinno się go jednak mylić z
rieslingiem, to zupełnie inny szczep, choćby dlatego, że
riesling jest biały :-))

Pozdrawiam!

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Dobre niemieckie czerwone wino wytrawne?
glassini napisał:

> Mam wielka prosbe o pomoc wszystkich smakoszy...
> Niedlugo wybieram sie do Berlina na zakupy. Procz tradycyjnego polowania na
> okazyjne 'Wlochy', 'Francuzy' i 'Nowy Swiat', chcialbym tym razem sprobowac
> dobrego czerwonego, wytrawnego wina niemieckiego w przedziale cenowym 5-10E.
> Sa takie? Przyznaje sie bez bicia:), ze jezeli chodzi o wina naszych sasiadow
> mam tylko (niemile) wspomnienia po bialych Rieslingach. Bardzo prosze o rade!
> Pozdrawiam,
> Artur
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Wroclaw pije ?
kuriozum U Magdy Gessler
no, to prawdziwe kuriozum, te wina. Rozumiem, że chcą może jakoś zachęcić
klientów, nie czepiam się jakości, bo Gato ma swój ustalony, niezły poziom (tak
przy okazji: "białe Gato Negro" to po prostu "Gato Bianco", a różowe - "Gato
Rose", prawda?), ale: jak można gościom, którzy zamawiają herbatę i ciastko,
proponować czerwone wytrawne wino? Nie lepiej byłoby, skoro i tak rozdają to za
darmo, przynosić od razu albo przynajmniej zaproponować kieliszek czegoś
odpowiednio dobranego? W końcu nie jest to bar na dworcu, gdzie "goście" wypiją
wszystko, co dostaną za darmo.
Swoją drogą, po takim zestawie: ciastko + czerwone wino nie dziwię się, że nie
smakowało Wam chardonnay :-))
pozdrawiam Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Icewine
Icewino,czy masz na mysli zimne wino? a moze to tylko zart? Moge podac tylko
jako ciekawostke,ze pilam mocno schlodzone,czerwone,wytrawne wino
we...Francji.W Prowensji,w gorace ,letnie wieczory popijano na tarasie lodowate
wino,jako napoj orzezwiajacy,tak wytlumaczyl mi kelner, kiedy go o to spytalam! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Biondi santi
analiza tfurczosci:

"Przyznam więc tylko, że jest to faktycznie ciekawe czerwone wino wytrawne, co
już zdradza sama nazwa"
Nazwa Francis Ford Coppola Rosso zdradza przede wszystkim, ze jest to wino
ciekawe

"Jeszcze przed pierwszym zamieszaniem, składa obietnicę wykwintności i
elegancji.". Podobnie jak byly minister zdrowia, przed ostatecznym zamieszaniem

"Urzeka aromatami jeżynowych konfitur i małych ciasteczek."
Małe ciasteczka, ach nieocenione małe ciasteczka. Czasem imbirowe, czasem
mietowe i w tym jednym winie znalazły one wspaniałe dopełnienie wszystkich
smaków

"Warto smakować samodzielnie, ale można uświetnić nim każdą kulinarną
uroczystość wartą grzechu."
Na bezgrzeszne uroczystości typu komunia, wesele się absolutnie nie nadają

"Polecamy do dziczyzny, gęsich wątróbek, grillowanych specjałów z wołowiny i
serów pleśniowych."

Jako wybitni specjaliści od oceny mięsa bez spożywania go, wiemy w jaki sposób
wymieszany smak tego wina może wzmocnić aromat grillowanych specjałów z
wołowiny Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Biondi santi
Czepiasz się ;)
ducale napisał:

> Absolutnie nie zgadzam się z
> notką degustatorską pani Agnieszki.

Przecież stoi jak byk: "Przyznam więc tylko, że jest to faktycznie ciekawe
czerwone wino wytrawne, co już zdradza SAMA NAZWA" Znaczy sie degustowała po
nazwie :)/ A Ty Duce musiałeś się męczyć z piciem :)

Poza tym "Urzeka aromatami........małych ciasteczek"

Warto go kupic ;):)


Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Biondi santi
...i kilka nominacji do Prix Goncourt
"Przyznam więc tylko, że jest to faktycznie ciekawe czerwone wino wytrawne, co
już zdradza sama nazwa."

"Jeszcze przed pierwszym zamieszaniem, składa obietnicę wykwintności i
elegancji."


"Urzeka aromatami jeżynowych konfitur i małych ciasteczek." (w weekend upiekę
małe ciasteczka i duże ciasteczka i będziemy robić w domu studia porównawcze
wąchając jedne i drugie)

"Warto smakować samodzielnie, ale można uświetnić nim każdą kulinarną
uroczystość wartą grzechu." (prośba do autorki - CO TO ZA UROCZYSTOŚCI, PRZED
KTÓRYMI TRZEBA NAGRZESZYĆ???)

Powtórzę za inżynierową Mamoniową: "Cudownie tu jest, naprawdę cudownie" Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: czerwone - wytrawne
eta5 napisała:

> Uwielbiam czerwone wytrawne wino
> jakie polecacie?

To jest za trudne pytanie. Jezeli jestes dziewczyna to po prostu musialym Cie
poznac. Trzeba kogos znac aby polecac mu wina. Damskie wina nawet wytrawne sa
zlamane slodycza. Najlepsza zabawa byloby zapewne Lambrusco. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: czerwone - wytrawne
rycho7 napisał:


>
> > Myslalam, ze juz wyroslislmy ze streotypow typu "damskie wino"? Co to ma
> > oznaczac?
>
> Plciowa roznice smakow. Moze wyrosniemy z tego po 4 miliardach lat picia Coca-
> Coli. Jak na razie opiera sie to feministkom.
>

Plciowa roznica smakow... Genialne! Czy to dotyczy rowniez jedzenia? Teraz juz
rozumiem, dlaczego ja lubie sledzie w smietanie, a moj facet w oleju. Na pewno
chodzi o plec!

A co do "wielu kobiet, ktore pijaja czerwone wytrawne wino"... coz, moj drogi:
tak sie jakos cudownie sklada, ze pojecie "czerwone wytrawne" miesci w sobie
tak wiele rodzajow win, ze trudniej Ci bedzie znalezc kobiety, ktore takowych
win nie pijaja. Oczywiscie, jesli pod uwage wezmiesz nie tylko nasz piekny
kraj, lecz takze kraje o ROZWINIETEJ kulturze picia wina.

Pochylona nad kieliszkiem "czerwonego wytrawnego" z niecierpliwoscia czekam na
rozwiniecie watku o plciowej roznicy smakow... :-)) Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Dobre wino w cenie do 20 zł?
Podnoszę wątek, bo jestem zaproszona na pogaduchy w czwartek, chciałabym kupić
jakieś fajne czerwone wino, wytrawne, ewentualnie półwytrawne, dobre ale
niezobowiązujące :) I koniecznie dostępne w centrum Warszawy, bo po prostu do
tego terminu nie znajdę czasu na ganianie po sklepach.
Proszę o pomoc
Magda Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Dobre wino w cenie do 20 zł?
Gość portalu: magda napisał(a):

> Podnoszę wątek, bo jestem zaproszona na pogaduchy w czwartek, chciałabym kupić
> jakieś fajne czerwone wino, wytrawne, ewentualnie półwytrawne, dobre ale
> niezobowiązujące :) I koniecznie dostępne w centrum Warszawy, bo po prostu do
> tego terminu nie znajdę czasu na ganianie po sklepach.

Jeśli okolice ronda Babka są w centrum i jeśli 23 zł też wchodzi w grę, to
polecam Syrah La Bastide ze sklepu na Burakowskiej 5/7. Jeśli 25,50 też wchodzi
w grę, to jeszcze bardziej polecam Sangiovese Torre al Sole z tego samego sklepu
(w innych sklepach raczej ich nie znajdziesz, właściciel sklepu jest importerem
tych win). Muszę przyznać, że tak fajnych win poniżej 30 zł już dawno nie piłem.

Pozdrawiam!
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: kieliszki
A dla mało doświadczonego winopijcy?
Jaki kieliszek można polecić komuś, kto dotychczas wszystko pił ze zwykłego
Krosna? Z tego wątku i z Citymagazine wynotowałem modele Schott-Zwiesel: One For
All Magnum, Diva Bordeaux i Bordeaux-Polal i to tyle mojej wiedzy w tym zakresie.
Proszę o Wasze sugestie, z ukierunkowaniem na wina czerwone wytrawne robione z
popularnych szczepów. Ile trzeba zapłacić za przyzwoity kielicszek?

Czy do taniego Porto warto zaopatrywać się we wspomniany w tym wątku kieliszek
do win słodkich? Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Ciekawostki z lewej kostki??
Ciekawostki z lewej kostki??
Konsumuje winko juz od jakiegos czasu i preferuje wina czerwone wytrawne.
Choc i inne sobie czasem cenie. Z wlasnego doswiadczenia wiem jedno- nie
nalezy sie kierowac opiniami innych , chocby najlepszych znawcow przedmiotu.
Najlepiej czytac i probowac. Metoda zwyklej naturalnej eliminacji wybrac te
wina, ktore najlepiej odpowiadaja wlasnym oczekiwaniom, gustom i potrzebom.
To ze wino jest drogie w zadnym razie nie oznacza, ze zadowoli konsumenta.
Pomijajac juz kwestie temperatury i ewentualnie zastosowania (rodzaj ew.
potraw ) mozna powiedziec, ze to samo wino moze smakowac bardzo roznie.
Dlatego najlepiej- moim zdaniem - przetestowac na wlasnym podniebieniu i
ustawicznie rozszerzac to spektrum smakowe na inne marki, roczniki etc... Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: czerwone wytrawne wino do lezakowania na wiele lat
czerwone wytrawne wino do lezakowania na wiele lat
Chcialbym Szanownych Forumowiczow poprosic o polecenie win czerwonych,
wytrawnych, ktore moga polezakowac przez wiele (10, 20 oraz 30) lat. Wiadomo,
ze duze Bordeaux moga lezakowac bardzo dlugo, ale chcialbym kupic wiekszy
przekroj.
Ktore wina, dostepne w Polsce, sa wystarczajaco dobre aby moc je zaliczyc do
tej grupy. Na razie jestem zainteresowany rocznikiem 2002 i tak jak z winami
bialymi nie ma problemu (mieszkam obecnie na Wegrzech wiec slodkie tokaje
moga lezakowac 50+ lat) to przy czerwonych kompletnie sie gubie.

Czekam na propozycje.

Kuba Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Urlop na Węgrzech
Hm, ale dlaczego nikt nie pisze o Tokaju? Przecież nie wszysy lubią czerwone,
wytrawne wino, z którego slynie Eger, chyba są też amatorzy białego,
(pół)słodkiego? :) Wydaje mi się, że warto kopsnąć się w tą część Węgier.

Ja byłem w Tokaju już ponad 2 lata temu, ale do tej pory, razem z żoną z
rozrzewnieniem wspominamy wizyt w piwnicach i degustowanie win.
Szczególnie miło wspomiamy winiarnię Oremus, gdzie były przepyszne wina słodkie
(Aszu).
Parę linków:
www.tokaj.hu/english/index.php
www.bkwine.com/wine_pictures/hungary/oremus/oremus.htm
Udanego urlopu! :)

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Hiszpańskie....
Hiszpańskie....
Do czwartku musze kupic dobre wino hiszpańskie do 100zl czy moglibyście mi cos doradzic? Moja wiedza o winach obejmuje jedynie podstawy :/ ... a do czwartku czasu malo. Dodam ze chodzi o wino czerwone, wytrawne badz pól wytrawne. Bede bardzo wdzieczny za porade :)

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: odchudzanie a wino
Z mojego doświadczenia wynika, że wino w niewielkich ilościach pomaga w
odchudzaniu. Gdy mało jem, mam problemy z przemianą materii a wino czerwone,
wytrawne trochę ją reguluje. Ponadto, gdy ostatnim "posiłkiem" jest lampka lub
dwie czerwonego wina łatwiej zasnąć bez silnego poczucia głodu. Niemniej bardzo
się trzeba pilnować z ilością, bo przy większym spożyciu hamulce puszczają i
może się skończyć na podjadaniu, bo jak ktoś słusznie powiedział fantazja na
dobre jedzenie wzrasta.
Pozdrawiam. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: jakie wino na parapetowke?
Jeśli przedział pomiędzy 20 a 30 zł za butelką spełnia Twoją
definicję "tańsze", to polecam wina chilijskie wyprodukowane przez Concha y
Toro - albo droższe Sunrise Carmenere (ok 28 zł) albo Frontera Merlot (ok. 24
zł). Oba to wina czerwone, wytrawne, ale przyjemne i łagodne w smaku Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Pilnie poszukiwanie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!
Pilnie poszukiwanie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!
Poszukuje pilnie VITAE SANGIOVESE wino czerwone wytrawne włoskie - chciałem
kupić ok 6 skrzynek ale cena 26zł mnie nie przekonuje - wiem że można kupić
taniej 19,90 - czy wiecie może gdzie?

dzięki z góry za pomoc Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Czerwone, wytrawne wino - prezent do 100PLN
Czerwone, wytrawne wino - prezent do 100PLN
Taki mam budżet i potrzebuje porady, co pasowałoby osobie, która na co dzień
lubuje się w winach Australijskich (Leap of Faith, Penfolds). Poszlibyście
głębiej w Australię czy zupełnie zmienilibyście kontynent? Urodziny już jutro.
Pani Wąż
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Wino czerwone wytrawne, proszę o pomoc
Gość portalu: madelaine napisał(a):
> Zastanawiam się nad kupnem butelki czerwonego wytrawnego wina w prezencie.
> Poszukuję dobrego wina w cenie ok 200-260 zł.

Ode mnie nie oczekuj wsparcia. Po ponad 10 latach miłości do wina francuskiego
przeszedłem na nowy świat z preferencją chile i RPA. sądzę, że w okolicach 200.-
zł więcej niż połowa win będzie bardzo dobra. Wydaje mi się, że najważniejsza
będzie preferencja (szczep i kraj). Jeśli usłyszysz Carmenere i Chile nie kupuj
RPA i Pinotage. Co więcej wiesz o osobie, której chcesz dać wino? Ja wybrałem
raz z potencjalnych propozycji petrusa (mimo że widziałem, że nie będzie mi
smakował), właśnie dlatego, że sam nigdy bym nie wydał takiej kasy na win o
francuskie

mwi
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: prośba-wino na prezent do 100zł
prośba-wino na prezent do 100zł
Witam
Tak jak w temacie, potrzebuję namiaru na dobre (do tej ceny)czerwone, wytrawne
wino. Nie znam bezpośrednio człowieka, ale wiem, że wino to jego ulubiony
trunek. Stąd też prośba o doradzenie co w tej sumie mogłoby być przyzwoite.
Najlepiej byłoby gdybym mógł to dostać w sieci FESTUS, gdyż tam mam najbliżej
a czasu na poszukiwanie innych sklepów winiarskich niestety nie mam. Za
wszystkie wyrozumiałe podpowiedzi i sugestie z góry dziękuje. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: wina mołdawskie
vinfort
zdeb, dzięki za zwrócenie uwagi na istnienie importera Vinfort :-)))
Od czasu, gdy przestały się pojawiać w sieci opisy win autorstwa
nieodżałowanej AW, dawno nie czytałem czegoś tak budującego (opis
wina Vipava CS, www.pwi.com.pl):
"Czerwone wytrawne wino uzyskane z doskonałej odmiany winogron
rosnącej w nadmomorskich winnicach Vipavy. Ciemno rubinowe, o
dojrzałym, szlachetnym bukiecie i posmaku owoców leśnych, zaliczane
do najlepszych słoweńskich win czerwonych. Koneserzy zaliczają to
wino do subtelnych aperitifów, które razem z wysokogatunkowymi
serami stanowią szczyt kulinarnych rozkoszy. Towarzyszy wszyskim
posiłkom, przekształcając je w prawdziwe uczty. Podawane o
temperaturze pokojowej uatrakcyjnia smak potraw z grilla oraz
dziczyzny."
albo to (vipava sauvignon):
"Wytrawne białe wino otrzymywane z odmiany winogron Sauvigon.
Wybitne dzięki wyróżniającemu się bukietowi, dobrze wyważonemu
smakowi oraz ponętnemu żółto - zielonemu odcieniowi. Zalecane
podawanie schłodzonego wina (ok. 10oC)do zakąsek, serów, drobiu oraz
ryb."
Mówię Wam, dwie osoby w Rzeczypospolitej potrafią tak pisać: AW na
Litwie i cytowany Autor - w Koronie! Polecam lekturę :-))))
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Wino w Lodówce ?? !!
Wino w Lodówce ?? !!
Mam czerwone, wytrawne wino. Rocznik 2006. Wino, jak wino. Mój facet dostał w
paczce na święta.
Lecz my nie pijemy wina. Toteż czeka ono na jakąś specjalną okazję.
Wsadziłam je do lodówki, na taki stojaczek dla butelek.
Lecz zastanawiam się, czy LODÓWKA, to odpowiednie miejsce dla wina? Czy
temperatura i warunki nie są złe? Czy może wino powinno dojrzewać gdzieś w
ciemnym, ciepłym miejscu?

Doradźcie mi bo się na tym nie znam. Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Wino w Lodówce ?? !!
shaolinka napisała:
> Mam czerwone, wytrawne wino. Rocznik 2006.
> Wino, jak wino. Mój facet dostał w paczce na święta.
> Wsadziłam je do lodówki, na taki stojaczek dla butelek.

Według mnie lodówka o temperaturze 4 st C jest tak samo zła jak karton pod
łóżkiem w temeraturze 20 st C. A powiem więcej, jeśli to zwykła lodówka
agregatowa która ciągle drży lub wino stoi w drzwiach, którymi od czasu do czasu
ktoś pomerda w te i wewte, to karton pod łóżkiem jest lepszy. Zabójcze dla wina
jest temperatura (wg mnie) poniżej +4 i powyżej +20 oraz zmiany temeratury.

Natomiast jak napisał przedmówca istnieje spore prawdopodobieństwo, że wino z
2006 roku jest małoprzydatne do przechowywania dłużej niż kilka lat, nawet w
najlepszych warunkach

mwi
Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Jakie dobre wino na intymny wieczor z kobieta?:)
O jej,prosze sie nie denerwowac ;-) . Chodzilo mi o dobre wino
czerwone wytrawne a cene 250 podalem dla swiadomosci w jakich
widelkach cenowych moge sie poruszac ( jesli 250 pln ma byc dla
szpanu - pijalem cenowo drozsze - to kiedy kupuje wina w cenie 20
pln - rowniez takie pijam - to ze wzgledu na pragnienie upodlenia
sie ?;-). Lubie wina i czesto pije, ale nie jestem specjalnym
znawca . A ze to bedzie specjalna okazja , pomyslalem , ze ktos z
was ma ulubione wina , ktore moze polecic . Nie macie nic co warto
otworzyc dla fantastycznej blondynki ?;-)) , pozdrawiam ! Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: jakie wino z Włoch ?
jakie wino z Włoch ?
jedziemy na wakacje w okolice Wenecji, potem Toskania. Czy mozecie
polecic jakies winka do kupienia w sklepach, winka z beczki kupimy
napewno, które dla takich zielonych koneserów byłyby dobre,
interesuja mnie wina w granicach 3-10 euro, lubię wina czerwone
wytrawne, białe półwytrawne lub rózowe. Z góry dziękuję

Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Temat: Baywood Ruby Cabernet - co o tym sądzicie?
Baywood Ruby Cabernet - brak w Gdyni
Dzisiaj byłam w trzech Lidlach w Gdyni - Baywood Ruby Cabernet z Kaliforni nie
ma - ale w jednym z nich pusta półka została tylko. Z rozmów z obsługą
dowiedziałam się, że będzie zamówiony, ale tylko po 3 kartony na sklep (!). Trzy
kartony to tylko 18 szt butelek. Powiedziano mi że placówka nie ma wpływu na
ilosć dosłanych butelek Baywood Ruby Cabernet bo teraz tylko jest taki
"przydział" na sklep. Mam się dowiadywać jak akurat będzie. Wzięłam za to
czerwone wytrawne:
1. CIMAROSA CHILE 2006 Cabernet Sauvignon Valle Central <- piłam rok temu to
wino 2005 było tak samo niezłe jak Baywood 2004
2. SALICE SALENTINO ROSSO 2003 Origine Riserva Italia <- niestety, będzie to
pewnie lipa - dotychczas wszystkie włoskie w Lidlu to (pardon) kwaśne zlewki
rozwodnione, to pewnie i to takie będzie ale sprawdzę
3. VIAJERO Cabernet Sauvignon 2005 Reserva Privada VALLE DRL MAULE CHILE -
spodziewam się OK bo chilijskie czerwone wytrawne w Lidlu wszytkie były OK,
(bardzo mało gatunków z Chile w Lidlu, ale jak są to OK nieoszukane jak Baywood
Ruby Cabernet)
Pozdrówka dla praktycznych niezamożnych i bez uprzedzeń sno(p)istycznych
lubiących posmakować wino czerwone wytrawne do 50,- zł/butelkę, a nie znoszących
oszustwa i nabijania w - nomen omen - butelkę... Przejrzyj wszystkie wypowiedzi z tego tematu



Strona 3 z 4 • Znaleziono 375 postów • 1, 2, 3, 4


© Emo Miłość NastolatkI !!! Design by Colombia Hosting